范志红：你最爱吃的家常菜有毒吗？
【分页导航】
【“有毒”理由】糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、常常腹泻的人吃了能起到很好的治疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。
【正解】糯米和鸡肉同食为什么会引起身体不适，这里仍然没有理论说明。那些吃了这道菜的食客是否大部分人因此身体不适？至少我曾吃过多次，不曾有过不舒服的感觉，也不曾听说餐桌上哪位朋友因此不适。糯米蒸鸡的加工温度只有100℃，不会产生任何有害物质，而两者在营养上还可以发生蛋白质互补的作用，找不到身体不适的理由。
相比之下，倒是吃了那些加热多次的油脂，比如水煮鱼的油，容易产生胃肠不适的感觉，这是其中的油脂氧化聚合产物造成的。
只是应当注意，糯米性质黏滞，不易消化，在食用过多油腻菜肴之后，应当避免吃大量糯米。但这与糯米和鸡之间的不良反应无关。
分页导航
相关文章 浏览更多相关文章>>
- [事件]查眼底或成衰老评估工具12-20
- [事件]大脑衰退男比女快12-20
- [事件]坐30分钟站15分钟缓解背...12-20
- [事件]营养科站上诊疗“第一线”12-19
- [事件]好心情养出好心脏12-19
- [事件]郎平做的颈椎置换术是啥12-19
- [事件]三种药可替代他汀12-18
- [事件]脑梗后坏胆固醇要降得更低12-18
最新文章
- [事件]查眼底或成衰老评估工具12-20
- [事件]大脑衰退男比女快12-20
- [事件]坐30分钟站15分钟缓解背...12-20
- [事件]营养科站上诊疗“第一线”12-19
- [事件]好心情养出好心脏12-19
- [事件]郎平做的颈椎置换术是啥12-19
- [事件]三种药可替代他汀12-18
- [事件]脑梗后坏胆固醇要降得更低12-18