营养专家胡小琪指导高考生科学饮食

胡小琪:Ceci这个方法很好,家长可以用这个方法。还有一个要特别注意的是水,平常大家不是特别注意这个问题。天气越来越热了,出汗也多个,孩子也活动,更需要补充水。大家都知道,鱼儿离不开水,人也离不开水。平常的情况下,不出汗的情况下,孩子每天至少是1200—1500毫升的水,普通的矿泉水瓶应该是2—3瓶。这个水怎么喝,还是有学问,不是说渴了,拿着水就喝进去了。正确的方法应该是6—7次分配在这个时间里面,每一次差不多200毫升左右,不要大口大口,要小口小口慢慢喝下去。
主持人Ceci:不要着急?
胡小琪:对,一定不要着急。尤其是男孩子踢球,拿着水一下子喝下去,这样不好。如果在学校课间10分钟接水喝。在家里面白开水,绿豆汤、酸梅汤。妈妈亲自制作的最好。
主持人Ceci:为什么?
胡小琪:在外面买的有可能是添加剂的。这时候孩子需要什么,就给他准备一些。
主持人Ceci:爱心饮料?
胡小琪:对。还有一个问题需要注意的是你喝白开水,时间长了会烦。有的孩子会在商店里面买一些冰镇饮料喝。平常喝也就喝了,如果在高考这几天,现在马上就5月底,6月初就要到了。如果喝冰镇饮料,天气特别热,太凉的东西对胃有刺激。有的人不适应这种刺激,出现疼痛,甚至有的痉挛,会影响你的学习。
孩子在这个时候,要克制一下自己,不要想吃冰淇淋、饮料就买,等到高考完了以后再喝。还有含糖的饮料少喝,我们对含糖的饮料需求不多。大家都有体会,吃糖的东西多了,食欲不好,尽量少喝一些含糖饮料。
说完水以后,还要说一下每天必须吃的,还有说一些适当吃的一些食物,不一定每天都要吃的,很多时候有的家长朋友,甚至学习,胡老师告诉我,吃什么改善我的建议,在我们刚刚说的,必须每天吃的里面,鱼、海鲜,尤其是深海鱼,里面的DHA和EPA,这两种物质可以改善记忆。家长朋友吃一点鱼,会增加他的记忆。另外大家都知道的核桃、杏仁,也可以改善记忆,可以吃一些这个,不能吃太多。
主持人Ceci:上火吗?
胡小琪:从中医角度说应该是上火,但是我是学西医不太明白。不要吃太多,一个星期1两。有的人做了实验,杏仁或者是开心果,一天6、7个就可以了。有的妈妈特别关心孩子,他已经知道这个改善记忆就给孩子吃,要是每天吃多了,可能会产生另外一个问题,超重、肥胖又发生了。一个星期一两左右差不多,不能太多了。
还有,我们提倡在这个期间应该给孩子吃粗粮、杂粮,里面含的B族维生素很多。有实验证明,维生素B、E可以帮助大脑对血糖的利用,大脑工作就像汽车在路上跑,需要汽油,大脑需要的汽油就是血糖,维生素B、E,可以帮助大脑对血糖的利用。B族维生素,含的粗粮特别多,所以我们时不时给孩子煮点粥、杂粮粥。不要每天是大米粥还是大米粥。红豆、绿豆也非常好。
主持人Ceci:清凉消暑特别好。
胡小琪:我们说说哪些是不能吃的。
主持人Ceci:有哪些禁忌?
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