你家食用油是浸出的 还是压榨的?

【分页导航】
浙江工商大学食品与生物工程学院院长励建荣教授则不太同意“燃料说”和“苯并芘说”:“我自己在吃油方面不怎么讲究,有什么油就吃什么油,在我眼里这些都是不饱和脂肪酸而已。”
他表示,压榨和浸出是两种不同的出油工艺,比较传统的工艺方法是采用压榨,但是这种工艺出油率低,一般的工厂都不用了。浸出法则是现在比较主流的出油法,很多大型的食用油厂家都采用这种方式,而且浸出法所采用的有机溶剂都是可以挥发的,并且能回收利用,“在成熟的浸出工序当中,不会产生苯并芘,而且采用浸出法的厂家一般都比较大,设备比较先进,技术成熟。”
“压榨比浸出好”、“纯物理方法”等字眼,励教授认为这纯粹是厂家概念炒作。采用压榨法生产的油,一开始是毛油,杂质多,颜色深,而且极容易氧化,根本不可能在超市中出现。如果要成为超市当中那种颜色清亮的油,最后还是必须要经过化学处理,不会是纯物理、纯天然的,如果工序不当,一样会出现残留问题。
分页导航
相关文章 浏览更多相关文章>>
- [事件]输液面临一场“材料革命”07-11
- [事件]做个不怕麻烦的人07-11
- [事件]当养生遇见千年音律07-11
- [事件]晚年开车防抑郁07-10
- [事件]老人肩疼常见三种病07-10
- [事件]百岁营养学家的长寿心得07-10
- [事件]肌肉发达记忆力强07-09
- [事件]失智病折磨千万家庭07-09
最新文章
- [事件]输液面临一场“材料革命”07-11
- [事件]做个不怕麻烦的人07-11
- [事件]当养生遇见千年音律07-11
- [本站]网红一个拿命搏未来的职业07-10
- [事件]晚年开车防抑郁07-10
- [事件]老人肩疼常见三种病07-10
- [事件]百岁营养学家的长寿心得07-10
- [事件]肌肉发达记忆力强07-09