皱纹是皮肤老化的象征，有些食物富含某种特殊的成分，这些成分能延缓皮肤老化过程，有的能强化弹力纤维，有助于消减皱纹。　　
　　

　　多食富含软骨素的食物人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成，影响皮肤外观的主要是真皮。而真皮是由富有弹性的纤维组成，软骨素就是构成弹性纤维的重要物质。因此，多食富含软骨素的猪骨汤、鸡骨汤、鸡皮、鱼翅等，有助延缓皱纹的产生。　　

　　
　　多食富含核酸类的食物核酸在蛋白质合成中起重要作用，能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。多食兔肉、猪肝、鱼虾、蘑菇、蜂蜜等，有助于防皱。　　
　　

　　多食富含维生素C、E及微量元素、硒类食物这类营养素属于抗氧化剂，可有效地阻止皮下脂肪氧化，延缓皮肤老化。食物主要有各种植物油、鲜蔬菜和水果、鱼类、贝类、蛋类和坚果类等。

　　
　　
　　多食富含维生素A、B类及微量元素铁、铜类食物这类营养素与造血有关，如果缺乏可导致皮肤干燥、粗糙，甚至发生裂痕，并因缺血得不到充足的营养，进而使皮肤早衰而产生皱纹。宜多食胡萝卜、油菜、南瓜、玉米、红薯、牡蛎、猪血、乳类等，以增强皮肤的柔韧性。

　　
　　多食富含蛋白质的食物蛋白质中的胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少。富含优质蛋白质的食物主要有乳类、蛋类、猪皮、猪蹄、鸡爪等，适当多食有助于维护皮肤的正常功能，防止干裂、粗糙。　　
　　

　　适当补充水分皮肤会因缺水而变得干燥，进而加速皮肤老化，促使皱纹形成。因此，人们在日常生活中要每天补充2000毫升水，尤其是在剧烈运动或劳动后。