孩子掉进添加剂包围圈 健康堪危!

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在采访中,专家普遍认为,儿童食品除了注重食品的花样和包装外,更要注重营养与安全。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示:“目前滥用食品添加剂的现象比较严重,究其原因还是重视程度不够。”马力平教授则希望国家“应该为儿童食品单独立法,其安全标准必须比成年人高。”
除了法律法规上的完善,最重要的是让家长和孩子一起意识到天然食物的重要性。在日本,青少年饮食行为教育(简称食育)的发展已经相当完善。在学校,老师不仅会教孩子认识食品和一些基础的营养知识,还会让孩子知道过多食用快餐和方便食品的危害。最重要的是,老师会和小朋友一起种菜、收获、烹调,享受劳动带来的快乐。无论是在学校还是家庭,老师和家长都善于将培养孩子的想象力融入到饮食中,比如餐桌上的沙拉,可以比喻为秋天的景色,既有红叶又有绿叶,通过形象的描述让孩子对天然的食物感兴趣。食育在日本已经和智育、德育、体育同样重要。
虽然中国现在还没有完善的食育体系,但家长可以从最基础做起。比如少买颜色过于鲜艳、味道过于香浓的食品;多给孩子挑选天然的水果和蔬菜;食品保质期越短越好;不要轻易买人参、鹿茸、花粉等营养补品;糖果、碳酸饮料、咖啡因饮料等一定要少买。▲
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