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面店员工揭黑:菠菜面90%用色素染成

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-5-26 14:24
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  针对一些面馆卖色素菠菜面的问题,记者采访了唐都医院营养科一名专家。据介绍,色素有天然色素和化工色素,若从植物组织中提取、增强食品色泽的色素,是可以放心食用的;像菠菜含有人体所需的叶绿素和维生素,萃取菜汁做面色香味俱全,面条会更好吃,营养更丰富。而诸如一些从煤焦油等化学原料制得的人工化学合成有机色素,非但不能向人体提供营养物质,某些合成色素甚至会危害人体健康。

 

  而且食品中一些合成色素对人体有极大的伤害作用,可能导致生育力下降等等,有些色素在人体内可能转换成致癌物质。同样在面粉里若一味添加增绿的化工色素,人体长期摄入后,无疑会威胁人体健康。

 

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