【byb.cn 】（来源：生命时报）瓜子嗑得嘴起泡 甜食吃多长痤疮 有些食物惹“秋火”

　　上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师 唐墨莲

　　《生命时报》 2022-10-11 第1646期 第12版

　　上火是中医学的专有名词，其典型症状为口腔溃疡、牙龈炎、口干、咽痛、便秘等。日常生活中，有些食物吃得不太对，身体也会出现类似的反应。现在正值秋季，天气干燥，如果不在饮食上多加注意，更容易“上火”。

　　①嗑瓜子，嘴里起泡

　　有些人喜欢没事嗑点瓜子，嗑久了嘴里就容易起泡。一方面是因为又硬又干的食物容易划伤口腔黏膜;另一方面，瓜子等含盐量高的食物会造成局部高渗透压脱水，容易形成炎症。瓜子等坚果含油量也很高，不知不觉就导致能量摄入增加。喜欢嗑瓜子的人要尽量选择无盐瓜子，并“适可而止”，每次一小把（10克）即可。

　　②吃大鱼大肉，长口腔溃疡

　　有些人不爱吃蔬菜，却对各种肉类，尤其是油炸的肉制品情有独钟，日常生活中就很容易起口腔溃疡，这可能是缺乏B族维生素等引起的。建议补充B族维生素片或复合维生素片，饮食以清淡为主，少吃油炸、快餐食品，增加新鲜蔬菜和水果的摄入。如果嘴角和口唇外周起泡，也可能是病毒感染引起的，建议提高机体免疫力并进行抗病毒治疗。

　　③吃甜食，长痤疮

　　痤疮是多因素诱发的慢性炎症性皮肤病。爱吃甜食的人长痤疮几率会增加，因为高糖饮食可以促进胰岛素、胰岛素样生长因子1的分泌，引起胰岛素抵抗，导致痤疮发生。此外，高脂和高乳制品也容易诱发痤疮或加重症状。建议日常饮食中，注意控制甜食的摄入量。有研究表明，富含维生素A和锌的食物有改善痤疮的作用，可以适当多吃一点。富含维生素A的食物有动物内脏、黄绿色蔬菜等;富含锌的食物包括贝壳类、红肉类、谷类胚芽等。

　　④吃巧克力，流鼻血

　　人体鼻腔前端有非常丰富的毛细血管，而鼻黏膜很薄，这些毛细血管遇到干燥天气或轻微刺激，容易破裂出血。巧克力中的可可含有可可碱，容易导致血压升高。加上鼻腔中的血管壁比较脆弱，容易引发毛细血管的破裂。因此，巧克力的摄入要适量。有些人认为，吃巧克力还容易长痤疮，这其实和巧克力本身的成分没关系，更多是因为巧克力中的糖分，通过甜食诱导途径参与了痤疮的发生。