忆昔开元全盛日，小邑犹藏万家室。

　　稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。

       杜甫的《忆昔》是大唐开元盛世是经济发展的写照，从这首师中可见自古以来，米的多少是我们中国人贫富的标志。柴米油盐酱醋茶，米排第二位，是解决我们温饱的问题的宝贝。平凡之物，有非凡之用，BTV科教春节特别节目《新春开门七件事》大年初一17:20（45分钟版）、19：00（50分钟版）就会跟您说说这米的非凡之用。

       所谓五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，五谷是我们存在的基本养分，是人类成长发育和自我修复的重要元素。但是目前减肥之风大行其道，很多人吃了一些菜就不吃主食了，认为这样可以达到减肥的目的，但是结果却是自损精气，对于满桌的食品来说，不吃主食，就像是买椟还珠的做法。

       五谷对应五经，五谷分别为青、黄、赤、白、黑五色，五色正好对应五经。

       糯米可以养胃、薏米能够除湿、大麦芽可疏肝消食，红小豆能够解毒利水。

       绿豆解毒消暑，黑芝麻补肾润燥，小米温胃益气。学会了如何选择五谷，绝对能够让您有足够的精气神！