中医认为：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。什么意思呢，就是五谷是养人的，现在很多人吃饭，不吃主食，只吃菜，认为这是在减肥，实际上这是最错误的认识。因为五谷养五脏。这五谷是那五谷呢，说法不一，但下面这种说法比较流行：中麦(小麦) 、黍(音shǔ，即大黄米) 、玉米、水稻、大豆，它们对应的分别是：心、肝、脾、肺、肾。我在写如何调理大便不成形的文章时http://www.byb.cn/doc_567.aspx，曾经要求大家吃窝头，其实，道理就在于此。不信大家可以试试，每顿饭，只吃主食，辅以少量的咸菜、青菜，你大便保证成形。因为什么呢，因为五谷最养五脏。可现在很多人，听信所谓的减肥口号，说是吃碳水化合物最容易增肥，因此很少吃主食，造成脾虚，反而最容易长胖。因此，绝大多数的情况下，一补就上火的人，多是脾胃功能差所致。因此，要想接受补，先要调理脾胃，要想调理脾胃，就要先要排毒。只有邪的东西出去了，正的东西才能进来。

        为什么这里我特别强调排毒呢。古代人们吃的食物，大多是原生态的，地里长什么，我们吃什么。现代呢，人口不断地增加，为了让人吃饱肚子，就要增加粮食产量，于是开始大量使用化肥、农药。因此，现在的食物里，营养成分在减少，而各种农药、化肥的残留在增加，各种有害的物质成分在增加。这只是第一步。

        当农作物收上来以后，我们就开始了食品加工。为了让商品卖的更好，我们使用了各种各样的添加剂，有调色的、有增香的、有提味的、有造形的，食物在色、香、味、形上全面被我们人工添加了，为的是增加销量，从而提高利润。这些各种各样的食品添加剂，虽然是被允许添加的，但是如果我们经常吃这些东西，久而久之，我们体内就会蓄积起那些代谢不掉的垃圾，这些垃圾堆积在我们的体内各个器官，造成我们经络不通，气血不畅，最终使得我们脏器功能的衰弱，尤其是脾胃功能最先受到影响。如果大家有疑问，可看看我以前写的文章：http://www.byb.cn/doc_38.aspx。

        当经过排毒以后，人们的邪的东西被代谢出体外，人的脾胃功能就得到了恢复，饥饿感增加，此进再进补，就顺里成章不会上火了。因此，凡是那些虚不受不补的人，绝对不是靠吃几付中药就能解决问题的。调理脾胃，是一件长期的事，是要靠我们建立起一整套健康的生活方式完成的。只有我们平常在饮食上注意五谷的摄入，只有注意不吃垃圾食品，只有注意排毒，只有注意早睡早起，只有注意少吹空调，才会使我们的经络畅通，气血充盈，此时进补，身体才会受用。脾胃不虚了，人才会受补。道理就这么简单。