昨日，《健康之路》栏目组工作人员表示，这期节目是由外包的委托公司制作的，专家是由委托公司找的。

　　记者向该栏目组发函，询问节目播出前是否审核，对目前网友、观众的争议持何态度。截至发稿时，栏目组未做回应。

　　■ 追访

　　节目制作公司欲“借错炒作”

　　据了解，该期节目委托给光荣兄弟传媒有限公司制作。

　　该公司制作人苏小萌表示，他们与《健康之路》为合作关系，该栏目有少部分节目由其公司制作。苏小萌说，关于“炒菜出锅之前再放盐有助减少盐摄入量”这一话题，并不是节目主题，而是主持人在现场问到的和节目话题相关的问题。

　　当得知记者身份后，苏小萌表示，“咱们可以一起策划一下，看看怎么借金老师这个事儿好好宣传宣传，我们公司也想扩大一下知名度，顺便把我们其他项目推出来。”

　　中科院教授称炒菜时盐会分解14,6940转发至：当记者质疑，这期是不是提前策划好的炒作行为时，苏小萌予以否认，“但咱们可以商量商量，把它变成一个炒作也挺好。”

　　■ 当事人回应

　　研究心理学专家称“氯化钠分解”系推测

　　坦言观点不够严谨，愿接受指正

　　做客此期节目的专家金锋，是中科院心理研究所研究员、博士生导师，主要研究领域为“成年人退行性病变的心理和生理基础”、“人类及动物共生微生物的平衡对其行为的生物学影响”及“气味偏好的心理学与生物学关联”。

　　关于节目中的观点，金锋表示，是在国外一本介绍生活常识的书中看到，做饭时最好最后放盐，“书上没说为什么，我自己推测是因为氯化钠分解了。”

　　“我承认这句话没有经过仔细验证，我不够严谨和稳妥。”金锋说，如果有科学实验证实他的说法是不对的，愿意更正说法，接受大家的批判，“如果能得到相关领域专家的指正我会非常高兴。”

　　有网友质疑，心理研究所的研究员为何做客食品方面问题的节目。金锋表示，他是做行为生物学研究的，吃什么东西会引起人行为上的偏移，这不是化学问题，而是行为和心理学的问题。该期节目的主题为“发酵美食”，强调的是日常做饭对肠道细菌的影响。“我通过这个节目想向大家讲明，食物能影响人的心情和行为，这和微生物、发酵有关系，所以我讲的东西没有脱离我研究关注的问题。”