曾在国内及欧洲多个酒庄工作过、目前在国内从事葡萄酒进出口贸易的石先生告诉记者，不论进口酒国产酒、高档酒低档酒，其中都不乏假货，而造假方式也不尽相同。

　　进口酒造假的形式主要有两种。一种是高端酒造假，尤其以最出名的82年拉菲最甚。高仿的拉菲以“老瓶装新酒”最难辨别。“拉菲品牌包括拉菲正牌（俗称"大拉菲"）和拉菲副牌（俗称"小拉菲"）。目前国内市场，82年大拉菲的正常进口含税价格在10万元左右。而造假者用三四千元收购一个82年拉菲的酒瓶，再装上类似但价格便宜得多的酒，成本最多不超过2万元，利润在400%左右。”石先生说，因为采用了真瓶，行家也辨认不出来。其他“假拉菲”的造假方式无外乎“傍大款”，用与拉菲相近的名字，比如拉菲传奇、罗氏拉菲等。另一种易被造假的是低端进口酒。石先生说，这些酒成本只有一二十元，到国内售价在百元左右。很多酒商都会从国外进口廉价的成品酒到国内进行灌装，或是干脆编造一个酒庄，在瓶中装入来路不明的酒卖给消费者。

　　国产酒的假酒也分两种。一种是纯勾兑的假酒。从2004年7月1日起，国家就正式要求葡萄酒必须是百分之百的“全汁”，这也是国际通行的标准。中国酒业营销学会会长赵义表示，勾兑酒，也就是所谓的“三精一水”酒（糖精、酒精、香精、水），其中可能根本没有葡萄。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国说，“有些造假者为了贪图便宜，会直接使用工业酒精（甲醇）代替食用酒精（乙醇）勾兑葡萄酒。甲醇价格是乙醇的一半，却是一种有毒性的物质，摄入过量甚至可能导致死亡。”石先生说，还有一些假酒，用西瓜皮酿造，再兑入葡萄汁制成，成本最多三四元。另一种造假形式是搭顺风车，比如采用和长城、张裕相近的名字，迷惑消费者。