甲型流感大爆发应对其实有方法
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首先是要选择1尺左右的大鱼,也就是两斤左右吧,刮去鱼鳞,除去内脏、鱼鳃,把鱼收拾干净,不要除去骨和鱼鳍,放两升凉水。盖上盖用小火熬一夜。也就是从打开火到关火是十二个小时。(最好用刘太医的汤锅)
怎样理解小火?就是能让温度保持在80度的火,也就是瓦数在350瓦-400瓦之间。不要一开始用大火然后变小火,因为大火把肉变硬了,再熬就不容易分解。最好用六升的大锅,让热气在锅内回流。注意鱼不要煎,那样熬出来的是油汤。鱼熬好后都成了渣子,必须扔掉。
但就这样熬出来的汤很腥,一般喝不下去。所以,在熬得时候加50克生北山楂和十颗小红枣,既可以除味,又可以健胃补脾。我也尝试过熬好后放其他的东西去腥,但那样远远没有加这两样东西好,不信你试试,如果单纯熬鲤鱼汤,满屋都是腥味,别说喝了,闻着都难受。
熬好之后一定要去掉浮油,再放盐。如果不好去油,我想了个办法,就是用吸管吸,这样,上面的油就不会喝进去了。记得千万别放其他的佐料,要不效果会大打折扣。
在流感来临之际,看着健康的一家人,我深深体会到,抵抗力是吃出来的,是靠平时养出来的。如果我们注意养生,就能真正做到“正气存内,邪不可干!”
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