【byb.cn】 (摘自：新华网青海频道)本该是无忧无虑的幸福童年，七岁的小明（化名）却患上了胃癌，这一结果不啻于晴天霹雳，将全家人击倒。昨日，爸爸妈妈、爷爷奶奶看着检验结果，个个悔恨不已，一遍遍地念叨：“都是我们害了孩子，不该天天给他买烧烤吃呀！”

 
　　他几乎天天吃烧烤
 
        医生对这么小的孩子患癌也感到非常吃惊，遂向家长询问孩子过往的病史和生活习惯。小明的奶奶介绍，小明是家里三代单传的独孙，最大的爱好就是吃羊肉串。自懂事起，小明几乎天天都要吃烧烤，多则几十串，少则十几串。近两个月，小明老喊肚子痛，而且越来越瘦。家里人带他到武汉市中心医院看病，没想到最终竟然在肿瘤科诊断为胃癌。

　　 
　　　烧烤含多种致癌物
 
        近期，武汉市疾控中心向市政府提交了《关于炭烤食品危害评估报告》，其中列举了炭烤的“五宗罪”，其中排在第一的就是“产生致癌物质”。若长期、大量食用，可能存在罹患消化道肿瘤的风险。
 
        武汉市中心医院肿瘤科钟易医生介绍，烧烤会产生杂环胺类化合物，有致癌和致突变的作用。肉类烧烤制作前通常需要腌制，当腌浸超过24小时，其包含的致癌物质会增加。同时烟雾中含有多环芳香烃等多种致癌或促癌物质。夜间空腹吃烧烤时，这些物质直接作用在胃黏膜上，还会加大胃液对胃黏膜的刺激，长期下去易诱发胃癌等疾病。