曝我国居民身陷强化食品包围圈

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钙强化食品:常见的有强化钙、强化铁和强化锌食品。其中以钙食品最多,市场上多见的有钙强化麦片、饼干、牛奶以及食用盐。消费人群主要是儿童、学生、孕妇及老人。
维生素类强化食品:维生素在饮品中添加的最多,尤其是维C,几乎是果汁饮品成分表中的常客,如果珍、橙C、鲜橙多等等都含有大量的维C。最容易受时尚年轻人的青睐。
大豆蛋白强化食品:常见于一些营养蛋白粉食品中,比如强化蛋白米粉、核桃粉等。近期市场上也出现了一批鱼蛋白强化食品,消费人群主要是老年人。西方国家还将此类动物蛋白用于强化面包等主食,制成蛋白强化面包。
DHA类强化食品:DHA即二十二碳六烯酸,也被称为“脑黄金”,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,对婴儿的智力和视力发育非常重要。一般多用来强化儿童食品,包括配方奶、营养奶以及各种嚼片等。
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