健康需合理饮食。第一，要合乎人体机能运作之理。我们早餐特别丰盛，除主食包子、馒头外，还有牛奶、果汁及由番茄、大枣、核桃、苦瓜、百合、桂圆、杏仁粉和葛根粉煮成的营养糊。这是由于前一天晚餐到次日早餐，间隔时间长，肠胃急需补充食物。另外，上午是一天学习和工作最紧张、最有效的时段，没有充足能量支持，会导致注意力不集中，降低学习、工作效率。我看到有些学生不吃早餐或吃很少，以致上第四节课时，精神疲惫。我们的午餐比较精美，鸡、鱼、肉、蛋轮流食用。晚餐以面食为主，面条、馒头、饺子或煎饼和由苡米、玉米、小米、绿豆、赤豆、黑豆、荠麦、淮山粉煮成的八宝粥或十宝粥。

　　其次，食物之间还要协调、平衡。午餐我们吃两个荤菜，如果配两盘蔬菜，就显得单调，我们就做混合菜，例如把胡萝卜丝、黄瓜丝、土豆丝炒成一个菜，西芹、百合加上一些青豆、草菇，色彩缤纷，还唤起食欲。

　　饮食合理还要对症食疗。我前列腺肿大，就在早餐的营养糊里配了个大番茄。有尿频、尿急的毛病，就在营养糊里加五、六颗栗子和核桃以补肾。我有痛风，就不吃海鲜和动物内脏，更不敢喝啤酒，而是多吃蔬菜水果，一天三次水果。我老伴患糖尿病20多年，她饮食控制很严格，主食只吃少量粗粮，以蔬菜瓜果为主，荤菜只吃一点鱼、蛋，效果很好，血糖一直保持正常，也没有产生并发症。