“标奇立异，就是要跟主流的医学对着干。必须讲一些另类的养生，才能出人头地。”方舟子分析诸多养生名家后有此发现。比如医学上提倡喝牛奶，林光常却说，“牛奶是牛喝的，不是人喝的。牛奶不仅不能补钙，还有可能导致癌症风险，于是吓得很多人不敢喝牛奶。”方舟子认为，这些观点均没有科学依据。张悟本更绝，他告诉大家不要喝酸奶，因为“酸奶里多少会添加一些增稠剂，会把血管堵塞”！方舟子说，酸奶的增稠剂主要是纤维素，不会轻易被人体吸收。

　　张悟本还说，人多吃盐没关系，对血压没有影响。方舟子强调，这个说法真害人！盐是不可多吃的。2006年，世卫建议每日的盐摄入量不超过5克。而中国已超过这个标准了，多吃盐的说法，直接影响健康。

　　“要标新立异，就要吸引人，最好能吓唬人。”方舟子列举诸多养生大师的捷径，比如张悟本的一天一斤绿豆，可治疗高血压防癌症;吃长条茄子，可吸收血管里的油。刘弘章说喝牛蹄筋汤可有效防止癌变和其他疾病。林光常说一天吃一个红薯保证不得癌症。

　　方舟子坦言：如果每天都吃绿豆，反而增加雌激素的摄入量从而加大了得癌症的风险。而茄子是有毒的，大量吃对身体不利。牛蹄筋其实就是蛋白质，红薯也不必每天吃，此举可防癌更是没有依据。