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分享史上最强中医养生药膳全攻略

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-8-24 09:50

 

 【byb.cn】(摘自: 华夏经纬网)网上药膳食疗文章,多而杂沓,为此,小编特意为网友过滤整理了的以下详细中医药膳食疗方,望能给广大网友确实的帮助。

 

  ·血压高怎么办

 

  除遵医生嘱咐外,下列两个保健食疗方分别有降血压或软化血管功效,都可一试:

 

  到药材铺买山楂肉2两,杜仲1两加罗汉果1个。将之煲成汤底。另在街市中购大鱼尾1条,煎香后再加入已做好的汤底同煲,味美而能消脂降血压。

 

  瘦肉剁碎,加白背木耳,红枣先煲半小时,加1个切片茄子滚一滚后,再加醋及盐调味。

 

  醒目贴士:

 

  用山楂干片加少许水浸软后晾干水,再干蒸十分钟,放凉后浸于蜜糖中,可以作口果用,亦有降血压之功。

 

  如因高血压而容易头晕眼花,可用猴头菇2两,天麻1两,白芷5钱,圆肉1两,蜜枣6粒,猪腱12两,老火煲3小时,有防治功效。

 

  ·一般的咳嗽痰多怎么办

 

  佛手片茶

 

  在药材铺买佛手片,煲水泡茶,可收化痰顺气消积化胃气之功。

 

  鹌鹑海蜇汤

 

  鹌鹑2只,猪腱10两,海蜇头6两,川贝5钱,南杏1两,北杏3钱,马蹄10粒,各料洗净后加入药料同煲3小时。顺气化痰又滋阴。

 

  ·初起感冒或因头风重而致头晕头痛的食疗方法怎样

 

  购鸡蛋4只,半肥瘦猪肉4两,老姜3片,香花菜6棵。先将老姜切成姜件,香花菜切碎,半肥瘦猪肉剁碎,鸡蛋打匀,油镬烧热加少许油煎熟鸡蛋碎,再加入老姜碎爆香,加盐调味,把香花菜加入略炒,全部加于蛋浆中搅匀,然后煎熟成蛋角或炒蛋。

 

  醒目贴士:

 

  香花菜通常十元八块便有一小扎,购后可拣出叶片备用,有多的存于雪柜中,可随时取用。

 

  ·冬天寒咳怎么办

 

  保健食疗方:

 

  预备羊肺半个,羊腿肉12两,罗汉果半个,老姜2两。另在药材铺买桑白5钱,川贝3钱,青天葵3钱,龙z利叶1两。将所有材料洗净后,将各料(药材放煲鱼袋内)同放煲内煲3小时,饮汤食渣,疗效甚佳。

 

  ·眼睛多眼屎怎么办

 

  下面几个保健食疗方,疗效不错:

 

  用菊花加甘草煲成菊花茶,可平肝清热降眼火,眼屎便可减少。

 

  到药材铺购大海榄,洗净后用滚水浸开,撕去榄皮,取出榄肉,剁碎的瘦肉先熬成汤底,然后加榄肉煮透,加盐调味,用生粉水推芡成大海榄羹。平肝降火之功甚佳。大海榄食下有燕窝爽滑口感,食味亦佳。

 

  甘菊花1两,大海榄10粒,罗汉果1个,8碗水煎2碗,分二次饮用。

 

  醒目贴士:

 

  大海榄有清肝脾热之效。购时以身结实不蛀为佳品。

 

  ·眼热红肿流眼水怎么办

 

  下面是一个“明目茶”的食疗方,值得一试:

 

  到药材铺购生地、牛蒡子、防风各2钱,木贼、甘菊花、银花及茯苓各3钱﹐荆芥、白蒺藜各1钱。用3碗水煲至九分饮用便可。

 

  ·冬天喉干热气怎么办

 

  保健食疗方:

 

  用陈皮1块,先用4碗水浸1小时,再加入1个罗汉果,慢火滚5分钟,成为清热润喉饮品,常饮有去热之效。

 

  ·经常觉热气怎么办

 

  以下汤水都很有疗效:

 

  芥菜金银蛋汤

 

  取咸蛋1只,皮蛋1只,芥菜1斤,猪心1个,猪腰1个,猪润3两,瘦肉3两,把所有肉类切片备用。取老姜6片,加水煲滚后再加入咸蛋黄1只及皮蛋加入煲汤,跟着加入芥菜滚腍,最后把所有肉类加入一起收慢火浸熟,下咸蛋白和加盐调味即成。

 

  水豆腐1砖,潮州咸菜4两切薄片,黄芽白6两,中芹1棵。黄芽白略炒加水滚起,加入咸菜慢火浸10分钟,再加入豆腐及中芹滚透,调味即成。

 

  ·喉咙发炎怎么办

 

  可使用水翁花作食疗用途:

 

  1两水翁花用4碗水煎至2碗即可饮用。如没时间煲亦可用水翁花加铁观音茶叶泡茶亦可。

 

  ·失眠怎么办

 

  以下介绍的食疗方,很有疗效,不妨一试:

 

  莲藕熟地汤

 

  莲藕1斤,熟地2两,圆肉2两,西施骨12两煲汤

 

  浮小麦茯神茶

 

  茯神3钱,浮小麦5钱,大枣6粒,大甘草2片,龙眼肉干1两,猪心1个,去油去血,加6碗水煎成2碗水饮用。

 

  亚森果汤

 

  柏子仁3钱,蜜枣4粒,北z氏3钱,亚森果10个去壳,加牛腱10两煲汤。

 

  四子宁神健身汤

 

  预备桑椹子、五味子各3钱﹐酸枣仁2钱﹐圆肉、提子干、莲子、茨实各1两﹐若煲素汤另加薯仔8两﹐若煲肉汤则另加猪肉12两。先将莲子及茨实洗净﹐用水浸1小时后连同其余材料同时加水10碗煲几个小时即可。

 

  ·经常手汗多,手震可否食疗

 

  以下食疗方疗效甚佳:

 

  止汗定神茶

 

  预备浮小麦、茯苓各8钱﹐麦冬4钱﹐圆肉1两﹐北耆2钱﹐去核红枣6粒。将各物洗净﹐加水4碗煎至1碗即成。

 

  ·晚上盗汗,有什么食疗方

 

  夜盗汗饮

 

  预备浮小麦5钱﹐北耆、麦冬各3钱﹐去心红枣10粒﹐黑糯米2两﹐蜜糖少许调味﹐以六碗水把各料同煲成3碗粥。对于治盗汗有颇佳效果。

 

  ·想养颜润肤要吃什么东西

 

  保健食疗方:

 

  用南杏4两,北杏1两,糯米1两,用水浸2小时浸透,放搅拌机内搅成杏仁汁,滤去渣,加水煮滚,加糖成杏仁茶。饮用后有颇佳滋润作用。若想效果更佳,可加料炮制。方法是另备雪耳5钱洗净,浸腍切碎,碎燕窝1钱浸腍,和雪耳一起炖2小时。煮滚水,加冰糖再煮溶成糖水,把雪耳燕窝倒入,加入煮滚,再将杏仁汁边搅边倒入,煮至成露便可。润肤功效更强。

 

  ·胆固醇高怎么办

 

  这里介绍一个美味汤水,常饮有助降胆固醇:

 

  取1斤牛腩,1两木耳,老火煲4小时,再加一个开边青柠和西柠,先将汁榨出,皮放汤中略滚加盐调味再加柠汁,肉味足,汤鲜带香酸,醒胃。

 

  醒目贴士:

 

  胃酸多的可免用青柠。

 

  ·夏天觉皮肤干涸怎么办

 

  以下食疗方很有效:

 

  西瓜皮汤

 

  把西瓜去皮取肉,以猪z展、蜜枣及西瓜皮先煲汤2小时,再加入西瓜肉再煲半小时,即可饮用。

 

  ·冬天觉皮肤干燥怎么办

 

  如果是体内湿重引起的,下面的汤水最合宜:

 

  鳖甲汤:

 

  预备鳖甲6两,生地1两,土茯苓2两,银花1两,泽泻1两,生薏米2两,茨实2两。将生薏米、茨实加瘦肉1斤煲滚,药料用鱼袋包好,和洗净的鳖甲加入一起煲,煲上4小时,饮汤及食汤渣。有滋阴、去湿之效。

 

  如果是体质偏热引起的,下面的食疗方甚佳:

 

  凉血海草汤

 

  生地1两,海草2两,银花2两,猪腱1斤,熬成浓汤,饮用前每碗加鱼胶粉效果更佳。

 

  ·中年人要想降血压防糖尿怎么办

 

  下列食疗方有很好疗效,请加尝试:

 

  白背木耳2两加猪横利1条,猪腱6两,先煲2小时,跟着再加油柑子10粒磨茸加入,滚透即成。

 

  醒目贴士:

 

  油甘子在山上是很普遍的植物,当造时可在街市买到,可放冰格中急冻,用时取出磨茸。此外,把油甘子晒干也可,干油甘子拍扁,加苦瓜半个泡绿茶,抑制糖尿功效甚佳。

 

  白背木耳以背白肉黑的为好,脚头小的更佳。

 

  ·有糖尿病怎么办

 

  除遵医生嘱咐外,下面的食疗菜式亦值得经常饮用:

 

  田螺猪肚汤

 

  预备田螺1斤,猪肚1个,猪横利1条,淮山2两,粟米须5钱。将田螺洗净先煲1小时,再加其他汤料用15-20碗水煲约3小时。

 

  咸菜猪横z利粉肠汤:

 

  预备粉肠8两,猪横利1条,咸菜4两,另把白胡椒20粒拍碎。同放水中,煲滚之后收慢火再煲2小时即成。

 

  甘菊花油柑子茶

 

  取油甘子10粒,甘菊花3钱,杜仲8钱,用5碗水煲成1碗水饮用。

 

  酸梅咸汤

 

  用乌梅10粒,山楂肉2两,杭菊花5钱,猪利1条和猪腱10两,10碗水煲成3碗汤饮用。

 

  白榄汤水

 

  白榄12粒拍烂,煎水饮用或配其他鱼或肉煲汤。

 

  醒目贴士:

 

  食前半小时先饮杯西柚汁或用姜磨磨几颗白榄饮汁,对糖尿病都有一定抑制作用。

 

  ·心火盛心情烦燥怎么办

 

  保健食疗方:

 

  可先预备生薏米2两,淡竹叶1两,象牙丝(或羚羊角丝、水牛角丝)3钱,猪润4两,瘦肉8两。先将淡竹叶、生薏米煲上1小时,然后加猪润片,瘦肉片滚熟,加盐调味即成。因此汤有清热去湿降心火作用,故心火盛烦燥者合用。

 

  ·便秘怎么办

 

  保健食疗方:

 

  瘦肉5两,猪肝5两剁碎成肝肉酱。皮蛋切碎先煲水,滚后加入洗净切短的潺菜,滚腍后收慢火,将猪肝肉碎慢慢搅入汤之中,至肉料熟透为止。加盐调味,此汤有滑大肠健脾胃之功,故对便秘者有益。

 

  ·皮肤有红斑热毒生疮怎么办

 

  保健食疗方:

 

  用茵陈1两,土银花1两,夏枯草1两,大生地1两,土茯苓1两,绿豆2两,12碗水煎至4碗。清热解毒去湿之功甚佳。

 

  ·如何能够减少白头发的出现

 

  要想乌发强身,不妨经常饮用下面汤水:

 

  首乌猪脑汤

 

  到药材铺买首乌1两,黄精5钱,熟地5钱,黑豆2两,黑枣8粒,猪脑2副,用慢火炖3小时。

 

  ·有暗疮雀斑怎么办

 

  以下的汤水和茶,常饮有润肤除斑的食疗功效:

 

  清润除斑汤

 

  预备猪腱8两,柿饼2两,红萝卜1个,马蹄10两,雪梨2个,糖冬瓜2两,雪耳1两,圆肉1两。先把猪腱肉洗净出水,雪梨去心,雪耳浸洗干净,红萝卜去皮,切碎,柿饼去蒂,把各料加水10碗用慢火同煲。

 

  提子干葛菜水

 

  葛菜1扎洗净煲水,半小时后加入4两提子干,煲上1小时即可饮用。

 

  苹果茶

 

  先以提子干1安士加5碗水煲滚透后收慢火,苹果2个则切薄片,待水滚后10分钟放入苹果片滚3分钟即成。

 

  ·皮肤痕痒怎么办

 

  蛇舌草肉丸汤

 

  到草药铺买1扎白花蛇舌草,将叶拣出,加瘦肉剁成肉丸,将其余枝骨及余叶先煲成浓的汁,再加入蛇草肉丸同滚熟。

 

  ·有鼻鼾怎么办

 

  有一道保健食疗方称为“止鼻鼾汤”,疗效很好,可以一试:

 

  辛夷花5钱,川芎3钱,茜草根5钱,茅根花5钱,浸透水后,用鱼袋入好,浸用的水中加清水,加猪鼻1个,海蜇4两,老火煲成汤水饮用。隔日饮用一次,大约两星期见效。

 

  醒目贴士:

 

  年青人饮用,可将猪鼻代以蜜枣6粒。

 

  ·有鼻敏感怎么办

 

  介绍一个鼻敏感汤,常饮有助消缓有关症状:

 

  准备猪鼻1个,瘦肉4两,另辛夷花5钱,川芎、银花各2钱,菊花、苍耳子各3钱,甘草1钱,陈皮1块,先把猪鼻洗净,连同其他材料用6碗水煲至2碗。

 

  ·饮醉酒后想解酒怎么办

 

  有个有趣的食疗方叫“醉猫汤”,在这种情况下甚为合适:

 

  取龟板2两﹐粟米须、凉粉草、蒲公英、茅根、葛根各五钱﹐土茯苓、花旗参、银花各3钱。用8~10碗水煲至2~3碗饮用。

 

  ·生骨刺怎么办

 

  除遵医嘱外,日常生活中的饮食亦要注意,下面有一款用竹黄配合其他药材的汤水,对抑制骨刺很有作用:

 

  竹黄8钱,杜仲3钱,骨碎补3钱,威灵仙3钱,加猪嵴骨或去皮鸡煲汤饮用

 

  醒目贴士:

 

  杂货店中有种小叁角豆,不妨购之配合于汤水中同煲,亦有抑制骨刺生长作用。

 

  ·喉痛声沙怎么办

 

  以下几个食疗方都很有效:

 

  咸竹蜂茶

 

  咸竹蜂2只,桑叶1两,铁观音茶5钱,用纸包着一起按碎,用滚水滚焗服用,即时有效。

 

  玫瑰花柯子茶

 

  玫瑰花3钱,柯子3钱舂开,用滚水冲泡。

 

  罗柯茶

 

  罗汉果1个,加打烂柯子10粒,6碗水煲成2碗水即可饮用。

 

  醒目贴士:

 

  煲好罗柯茶后,亦可放冰格中制成罗柯茶小冰粒,遇有口腔炎或口苦喉痛,可取出放口中让慢慢溶化,十分舒服。

 

  ·工作繁重,想提神醒脑,有什么简易食疗方

 

  鲜奶伴提子干食用,或用参片加提子干焗茶,是最简单方法。

 

  用圆肉1两,提子干2两,柿饼1个切片,加水煲5分钟成提神茶。

 

  ·做文职工作经常面对电脑屏幕,想用食疗方法明目有什么好介绍

 

  中药材中有种石斛明目效果甚佳,可选用之作食疗茶水:

 

  石斛水:

 

  2钱石斛加5钱花旗参焗水,明目之外尚有生津提神补气之效。焗水可用电子瓦煲、电子焗盅或真空煲焗1晚,亦可先用水煲滚,再连渣放暖壶中焗一晚,饮时再煲15分钟。

 

  石斛汤

 

  4钱石斛先炖6小时,然后再加入1两杞子,6两猪肝切片,再炖1小时即可。

 

  ·工作繁重用脑多,想补脑有什么好介绍

 

  核桃鱼汤

 

  用大鱼头1个,老姜4片,核桃肉2两,山楂肉1两,圆肉1两,即充分发挥鱼头及核桃的补脑作用,亦因有山楂而解肥腻及胆固醇,故甚为有益。

 

  ·坐骨神经痛可食疗吗

 

  一方面要作适度的运动,另一方面可从食疗方面下功夫,以下介绍一个汤水,每星期饮叁两次,疗效颇佳:

 

  生薏米2两,猪嵴骨12两,干土茯苓12两,丝瓜12两或老姜2两,用老姜的话,各料可一同煲3小时,用丝瓜的话则丝瓜于最后十分钟才下。

 

  ·若尿酸过高,有什么好的食疗方

 

  俗语说:“甜能抑酸”,所以用罗汉果作食疗十分合宜,食疗方如下:

 

  罗汉果1个,白背木耳1两,用瘦肉10两,老火煲上3小时,此汤有中和、抑制尿酸作用。

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