【名称】：干姜

【别名】：白姜、均姜

【拼音】：Gàn Jiānɡ

【拉丁】：Rhizoma Zingiberis

【功效】：温里

【毒性】：无毒

【 性 】：热

【 味 】：辛

【归经】：心,脾,肺,肾,胃

【类别】：植物

【药用部位】：根

【产地】：川,粤,桂

【采集加工】：冬季采挖。除去须根及泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。

【功能主治】：温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。用于：脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮咳喘。

【禁忌】：阴虚内热、血热妄行者禁服

【描述】：
呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。干姜片: 为不规则纵切或斜切片，具指状分枝，长1～6cm，宽1～2cm，厚0.2～0.4cm。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节，切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香、特异，味辛辣。