天天吃烧烤 七岁男孩竟患上胃癌
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【byb.cn】 (摘自:新华网青海频道)本该是无忧无虑的幸福童年,七岁的小明(化名)却患上了胃癌,这一结果不啻于晴天霹雳,将全家人击倒。昨日,爸爸妈妈、爷爷奶奶看着检验结果,个个悔恨不已,一遍遍地念叨:“都是我们害了孩子,不该天天给他买烧烤吃呀!”
他几乎天天吃烧烤
医生对这么小的孩子患癌也感到非常吃惊,遂向家长询问孩子过往的病史和生活习惯。小明的奶奶介绍,小明是家里三代单传的独孙,最大的爱好就是吃羊肉串。自懂事起,小明几乎天天都要吃烧烤,多则几十串,少则十几串。近两个月,小明老喊肚子痛,而且越来越瘦。家里人带他到武汉市中心医院看病,没想到最终竟然在肿瘤科诊断为胃癌。
烧烤含多种致癌物
近期,武汉市疾控中心向市政府提交了《关于炭烤食品危害评估报告》,其中列举了炭烤的“五宗罪”,其中排在第一的就是“产生致癌物质”。若长期、大量食用,可能存在罹患消化道肿瘤的风险。
武汉市中心医院肿瘤科钟易医生介绍,烧烤会产生杂环胺类化合物,有致癌和致突变的作用。肉类烧烤制作前通常需要腌制,当腌浸超过24小时,其包含的致癌物质会增加。同时烟雾中含有多环芳香烃等多种致癌或促癌物质。夜间空腹吃烧烤时,这些物质直接作用在胃黏膜上,还会加大胃液对胃黏膜的刺激,长期下去易诱发胃癌等疾病。
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