今年5月，上海检验检疫局近期连续从9批次印度尼西亚和菲律宾进口黄鳝中检出颚口线虫,这是内地口岸首次在进口黄鳝中检出颚口线虫。而外地也曾经有过报道，曾经有患者因为听信某位“养生大师”，生吃泥鳅感染颚口线虫。而本例患者是南京报道的首例颚口线虫病感染患者。

　　曹敏副主任介绍，要预防颚口线虫病其实很简单，就是吃黄鳝、泥鳅、淡水鱼时必须烧熟。除了蟹要烧足10分钟外，别的一般四五分钟就够了。根据浙江省医学科学院寄生虫研究所的试验，在70℃高温下，加热4-5分钟，颚口线虫必死无疑了。

　　颚口线虫是什么？

　　颚口线虫属于线形动物门旋尾目颚口科颚口属。该属动物前端呈头球状，其上布满小棘，其余体表也布满小棘，体前部小棘呈鳞片状。

　　颚口线虫已确定的共有10种，其中在东南亚报道5种，在我国发现的有刚刺颚口线虫、陶氏颚口线虫和有棘颚口线虫。刚刺颚口线虫寄生于猪胃内。新鲜虫体呈淡红色，表皮薄，可透见体内白色生殖器官。陶氏颚口线虫寄生于猪胃内。虫卵两端各具一个透明突起。有棘颚口线虫寄生于猫、犬、貂等肉食性动物的胃内。

　　吃哪些食物要防颚口线虫？

　　颚口线虫在发育过程中需要2个中间宿主和1个终末宿主。终末宿主主要是猪、犬、猫等。第一中间宿主是剑水蚤。第二中间宿主主要是淡水鱼。

　　“广东五华县棘颚口线虫的流行病学调查”从当地采集剑水蚤、从县城菜市场购买鲩鱼、泥鳅、鳝鱼检查。结果剑水蚤棘颚口线虫第二期幼虫的感染　　率为1.6%;从34个鳝鱼肝脏样本中发现棘颚口线虫第三期幼虫2条。江苏洪泽湖地区发现有14种经济鱼类自然感染颚口线虫。乌鳢、黄鳝、黄颡鱼、沙鳢的感染最为严重;乌鳢和黄鳝的感染度平均每尾鱼分别含虫13.7个和30.9个。

　　爱吃“鱼生”带来的病？

　　卫生部调查：食源性寄生虫发病上升 与人们爱吃“鱼生”等有关

　　卫生部不久前对全国人体重要寄生虫病现状进行的调查显示，我国食源性寄生虫病呈明显上升趋势。与此同时，随着人们饮食的多样化，吃“鱼生”、日本料理不断普及，致使食源性寄生虫感染率不断上升。其中最常见的有华支睾吸虫、颚口线虫、肺吸虫、广州管圆线虫、绦囊虫等5种病。

　　据介绍，食源性寄生虫比土源性寄生虫对人类的健康更具危害性，而食源性寄生虫都寄生在人体的各个器官内，对人体器官造成严重危害。如华支睾吸虫寄生在人类的胆道中，阻塞胆管，严重的会引发肝硬化、肝腹水，并转化成癌症。广州管圆线虫主要寄生在人的脑内，引发脑炎，严重的会造成死亡。还有肺吸虫寄生在人体肺部，引起肺肿、肺空洞等。由于食源性寄生虫是近年来才较多发生的寄生虫病，临床医生对其了解、认识不多，往往造成错诊、误诊、漏诊。