传兰州拉面中蓬灰致癌遭网友反驳
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【byb.cn】 (摘自:搜狐健康网)新京报讯 (记者王卡拉 实习记者李禹潼)近日有网友在微博上称,兰州拉面里添加了拉面剂,而拉面剂主要成分是蓬灰,可能致癌。此微博引起了网友热议,众多西北网友站出来辟谣,力挺兰州拉面。昨日,北京农学院食品科学系仝其根教授也表示,拉面剂实际上是根据蓬灰的成分复配出来的,在制作中剔除了蓬灰中的有害物质。
声称“兰州拉面也不能吃”的微博是“迪尔马奇官方”前日发出的,微博里称,为了使拉面更有弹性,所有兰州拉面馆都在使用拉面剂,而拉面剂的主要成分是蓬灰,含有大量致癌物质砷。现在兰州拉面都用这种制剂来使得面粉更有弹性。如果将蓬灰放入纸杯会出现氧化,而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。
该条微博发出后立即被大量转发,部分网友感到震惊,称不敢再吃兰州拉面。但不少网友力挺兰州拉面,称此微博内容为“一个已传播多年的谣言死灰复燃”,戏称兰州拉面是躺着也中枪。
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