【byb.cn 人体管道工】这几年，在临床和健康咨询的过程中，遇到了那么几例吃素的网友。了解了一下他们为何吃素，除了信仰以外，几乎都有一个共同的特征，吃完肉以后身体不舒服，消化不了肉食，那问题究竟出在哪呢？今天就和大家聊一下这个话题。

一、信仰问题

　　大部分吃素的人，多少都有一种信仰，大多来自于佛教的不杀生。而这个信仰，一般都不是从小形成的，而是在后天经历了一些人和事之后改变的，每个人遇到的情况不同，所以也不能一概而论对错与否。另有一部分吃素者，到不是来自于信仰，而是一种偏执的养生信念，他们认为吃肉会影响健康，只有吃素才对身体最有益，而这类人，在我看起来，气色大都很差，一副弱不禁风的样子。

二、身体不适应肉食

　　动物界，有食草的和食肉的，比如牛、马、羊吃草，豺狼虎豹吃肉。也有杂食动物，比如猪、熊等。这都和身体结构有很大的关系。科学家发现了其中的奥秘，这就是与肠子的长短有着密切关系:兔子的肠子长8米，是身长的20倍。山羊的肠子为身长的22倍。而老虎的肠子只有5.4米，是身长的4.1倍。狼的肠子仅为身长的3.5倍。食肉动物的肠子比食草动物短，这是生存条件不同而产生的差异。食肉动物吃的肉类食品营养丰富，但易腐烂，所以老虎、狼、狮子等食肉动物的肠子又短又直，没有许多褶皱。肉的营养丰富，不需要很长的肠子慢慢消化吸收，肠道短，还可以把因肉类腐烂而产生的毒素尽快排泄出去;而以植物为主食的牛、羊、兔等，因其食物中纤维多，难以吸收，所以负责摄取食物营养的肠子必须较长，这样才能吸收到足够的营养。

　　对于我们人类而言，不同人种之间，肠子的长度也是不同。比如，以肉食为主的西方人，身高1.8米的人，其肠子长度平均为5.4米，肠长倍数为3;而以植物食物为主食的亚洲人，身高1.7米的人，其肠子长度平均为8.3米，肠长倍数为5。肠子的长短不仅决定食物品种的不同，还影响着秉性。食肉动物追捕的食物是会跑会跳的动物，捕猎时，必须即时兴奋，精力、体力充沛，要有冒险精神;而对食草动物来说，植物是不会逃跑的，可三思而后行。人类也是一样，肠子长的人，一般较文静且理智;肠子短的人，性格粗犷、好斗。这就造成了以肉食为主的西方人容易兴奋，以素食为主的东方人性格文静。我们形容那些鬼主意多的人，就是一副花花肠子，看来是有道理的。

　　中医认为，心与小肠相表里。天天爱琢磨事的人，不一定小肠很长，但一定是小肠上有很多的结节，在临床中我发现，很多人肚脐周边都有很多的硬节，有的是气结，一揉就开，有的就比较难揉开，估计应该是寒湿痰引起的结节。所以，但凡我摸到了这样的肚子，就知道此人一定爱琢磨事。因为中医认为，思则气结，思伤脾，脾主肌肉。所以，天天爱琢磨事的事，大都比较瘦，就是这个原因。而我们在文学作品中，形容那些直肠子的人，基本都是大口吃肉，大口喝酒的样子，所以北方人多豪爽，而南方人多文静，这和人的身体结构和饮食都有很大关系。所以，对于那些吃素的人，自己对照一下，看看是否是这么回事。

　　还有一些吃素的人，实际上肝胆多少都有一些问题。因为，消化肉食，需要大量的胆汁来配合，如果分泌不出足够的胆汁，就无法消化肉食，所以很多得了肝炎的人，见不得油星，一看见肉就恶心，就是这个道理。事实上，很多的出家人，肝胆都有问题，比如下现这些新闻：

三、人究竟应该怎么吃

　　前面我们已经说过了，人和猪差不多，都是杂食动物，既不是单纯的素食，也不是单纯的肉食动物，这是由人体的牙齿结构决定的。

　　大家可以看一下，我们的门牙，也就是中切牙，是干嘛的？就是咬断食物的，比如，你吃黄瓜，肯定是用切齿咬断，吃老玉米，也是用切牙啃;那尖牙是干什么的？它又称为犬齿，是吃肉的，通过尖牙刺入肉食并扯断;而磨牙是干嘛的，是吃粮食的，植物的种子，靠它来研磨。大家看牙齿的结构和数量就明白了，从一侧来看，8颗牙齿中，切齿2颗，尖牙1颗，磨牙5颗（包括了智齿，多数人，智齿都要拔掉，所以是7颗，全口28颗），由此，我们吃的食物分类，就应该是一份肉，二份菜，4－5份的主食，这才最符合人体的需求，也正因为如此，《黄帝内经.素问.22篇.脏气法时论》所言：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或耎。四时五脏，病随五味所宜也。”所以，你不能佩服老祖宗的智慧，那些只吃素的人，不管是基于信仰，还是其它方面的因素，是完全违背的养生理念，从健康的角度来说，是很不合适的。

四、如何恢复食肉

　　不只是中医，从西方的营养学来看，不食肉类，只靠吃豆类或者鸡蛋，就无法充分摄入蛋白质、脂肪、矿物质，而这些都是人体生命的重要基石，这就是那些吃素的人，气色看起来很差，同时弱不禁风的原因所在。

　　但确实有一些人，见了肉就恶心，如果确认肝胆没有器质性的问题，那有可能就是腹部的经络堵住了，表现为肚子硬、腹胀、推腹有水声，按之可能有结节，对于这类人，只要能把肚子揉软了，问题即可缓解。当然，消化肉食，是要耗费大量的阳气，阳气不足的人，也是吃不了肉的，一吃就顶，这个时候，需要在后背膀胱经和督脉上做文章，那是提升人体阳气最重要的通道。不管是按摩，还是刮痧、拔罐，从手法上有补、泄和平补平泄，吃不了肉的人，大多身体比较虚，在施技时，要根据每个人实际情况来调整。

　　对于那些偏执养生观的人，不仅违背了中医的养生理念，也与西医的营养学背道而驰，很多女孩为了减肥，月经都减没了，何谈健康呢？也许你可能会看到一些素食者比较健康，那不是因为他们吃素，而是因为这些人生活方式比较健康，比较自律罢了，和素食没有相关性。所以，对于吃素的人，只要不是有强烈的信仰问题，我还是劝他们能正视食物的多样性，切不可偏废，不可太过，也不能不及，这种中庸、中和的思想，正是中医的精髓所在。