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猜猜“红茶热”后 谁会是主角?

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-12-29 09:51
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  九峰茗茶企业相关负责人通过茶业平台结交了很多政商界的朋友,在品茶闲聊之余,他们发现这些朋友长期处于超负荷忙碌状态,应酬加班熬夜等不规律的生活习惯让他们无暇顾及保健养身,种种健康隐患像定时炸弹一样随时引爆。与此同时,他们又想到金线莲恰好可以针对他们这些现状对症下药,特别是平衡阴阳、养肝护肾等都是他们迫切需要的保健环节,而他们现在所要做的就是如何让金线莲变成方便茶品。

 

  原来人们习惯将金线莲与鸡鸭肉骨等放在一起炖汤,但炖汤毕竟是一件耗时的事,忙碌的精英人士虽有消费能力、有养身需求,却无暇喝上一碗金线莲汤。为了证实这个想法,九峰团队对数百位精英人士、高端人士进行调查,结果显示由于工作或业务繁忙,这些人每周回家吃饭的次数仅为1-2次,并且是动态随机的,常常家里人炖好了汤,他们往往因为过分忙碌或口味不适而放弃这种需求。

 

  经营乌龙茶多年的经验让九峰团队首先想到的是:用乌龙茶的制作工艺满足这种需求,第一解决便捷问题;第二解决口感问题。如果能像铁观音一样方便省时、随泡随喝且口感顺、香气好,岂不是一举两得。

 

  为此,九峰茗茶的制茶团队花了半年时间研制,经过反复尝试,在乌龙茶每道工序运用的程度上做调整,终于成功将乌龙茶萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等制茶工艺与金线莲融合为一体。据九峰制茶团队介绍,九峰金线莲茶乌龙工艺有三大秘招:摇青使鲜叶进行内含物质的转化和积累、使金线莲茶散发乌龙茶香气,使其口感达到最佳;揉捻破碎叶细胞,挤出叶汁,粘附叶表,冲泡时易渗于水,提高营养价值;烘焙去除青草味及其它异味,增进茶香,口感更顺滑,提高品质,有益健康。为了适应不同人群的口味,特别分设流行口味与传统口味两种,并设计了不同的精致包装,方便人们送礼。此外,九峰计划近期内将推出一款“金线莲茶专家特制”版,由资深专家全程制作,乌龙工艺进一步提升。包装上采用高档木盒、进口亚克力板,独特官帽造型、金色吉祥如意结晶釉罐,豪华典雅、贵气十足,为茶礼首选。

 

  为了保证产品源头的质量与稳定,九峰茗茶与厦大、农大、林科院等具有强大科研能力的高等院校联手。由于野生金线莲已微乎其微,属濒危物种,专家团队通过组培技术加上基地的环境适宜开发出第十一代优质金线莲种苗,使其营养保健价值达到野生水准。

 

  “对于忙碌的现代人而言,便捷是第一要素,谈生意的时候,泡壶茶就能养生。”九峰团队在发现需求与解决需求间架起了一座桥梁,九峰茗茶在华林路开设了福州第一家由茶企直营的专业销售金线莲产品的店铺,并在全国近200家加盟店设立了金线莲专柜。九峰人相信这种需求市场一定拥有广阔前景。

 

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