(摘自：人民网)《焦点访谈》2010年12月26日完成台本——假蛋真相

 

　　您好观众朋友，欢迎您收看《焦点访谈》。

 

　　主持人 敬一丹：

 

　　先有鸡，还是先有蛋，这是一个问题，是一个让人纠结的问题。但是说鸡蛋是鸡下的，这一点恐怕不会有人怀疑。如果有人告诉你，现在有一种技术可以做出和真鸡蛋一模一样的人造鸡蛋。掌握了这门技术，母鸡都可以下岗了。这说法您信吗？假如母鸡都下岗了，那么上岗的又是谁呢？

 

　　解说：

 

　　在网络上进行搜索，我们发现，有许多公司在公开传授所谓“假鸡蛋”的制作技术。广告声称，“该产品造价低廉，工艺简单，口感丰润，在市场出售可以“以假乱真”。据称，每个人造鸡蛋，成本只要五至八分钱左右。学会这门技术，鸡也可以下岗了。真的有这样的假鸡蛋在市场上销售吗？

 

　　市民：

 

　　没错，有假的，我买过好像。

 

　　市民：

 

　　这鸡蛋都不一个色，那假鸡蛋全是一个色。

 

　　市民：

 

　　而且那颜色都是灰的。

 

　　记者：

 

　　见过吗？

 

　　市民：

 

　　没见过。

 

　　记者：

 

　　那你相信吗？

 

　　市民：

 

　　相信。

 

　　解说：

 

　　社会上传的有鼻子有眼的假鸡蛋难道真的存在吗？

 

　　为了调查真相，记者与一家公司取得了联系。这家所谓的公司只有几张桌子，两台电脑，外加三名工作人员。

 

　　某公司工作人员：

 

　　这会儿原料不齐没法做。

 

　　解说：

 

　　工作人员对当面教学推三阻四，却一个劲的推荐记者买张光盘回去学，说这样不但方便，而且实惠。

 

　　某公司工作人员：

 

　　你又省了200块钱，你把光盘资料先拿回去，先看看。

 

　　解说：

 

　　这样两张私刻的光盘就要价500元。

 

　　资料：

 

　　人造鸡蛋，原料准备，第一种，海藻酸钠。

 

　　解说：

 

　　最终他做出了这个没有壳的鸡蛋，这个鸡蛋怎么和真鸡蛋相差甚远。我们再次找到了传授技术的公司。

 

　　某公司工作人员：

 

　　肯定有一点点区别，不一样，告诉他就是这种鸡蛋，那你怎么办？

 

　　解说：

 

　　记者又联系了另外一家公司。看起来这家公司比上一家上了些档次。

 

　　为了证明他们传授的技术多少神奇，工作人员先拿出了两个鸡蛋让记者看。

 

　　某公司工作人员：

 

　　你自己瞧瞧哪个真哪个假？

 

　　记者：

 

　　这也看不出来。

 

　　解说：

 

　　记者看来看去，这两个鸡蛋没有什么区别。然而，那个工作人员说，这其中的一个就是假鸡蛋。

 

　　记者：

 

　　这就是真鸡蛋。

 

　　工作人员：

 

　　什么就是真鸡蛋。

 

　　记者：

 

　　这个，这是假的。

 

　　某公司工作人员：

 

　　这话你说的不是假的那是啥，我咋没说那是假的。

 

　　记者：

 

　　那我再磕一个这个看看。

 

　　某公司工作人员：

 

　　你打开看看，看能不能溶解到一起去。

 

　　记者：

 

　　这个看不出来。

 

　　某公司工作人员：

 

　　那你要是能看出来，那能叫技术吗？

 

　　解说：

 

　　工作人员声称，正是因为这个技术如此神奇，所以收费也比较高，要1200元。

 

　　记者：

 

　　1200是不是太多了？

 

　　某公司工作人员：

 

　　你这样，1150元行吗，给1000块钱得了。

 

　　记者：

 

　　你真够意思。

 

　　解说：

 

　　最终工作人员勉强同意900元钱把这门技术传授给我们，这份资料显示，人造鸡蛋的主要原料是“海藻酸钠、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡和氧化钙”。传说中的假鸡蛋终于要开始制造了。工作人员先在一个盛满水的烧杯里加入海藻酸钠，让记者不停地搅拌。随后，他又在一个塑料盆里倒入一些白色粉末。

 

　　某公司工作人员：

 

　　这是氯化钙，得使氯化钙、蛋黄素。

 

　　解说：

 

　　把调成蛋黄颜色的海藻酸钠倒入半个乒乓球中，在氯化钙水中来回晃动。很快，海藻酸纳就变成了一个球形。

 

　　记者：

 

　　像乒乓球一样。

 

　　某公司工作人员：

 

　　你别老拿着，放下吧。

 

　　解说：

 

　　然后，他用无色的海藻酸钠溶液包裹住一个刚才做好的蛋黄，在水中继续晃动。几分钟后，一个没有壳的假鸡蛋就出现在我们面前，和剥了皮的松花蛋倒有几分相似。接下来的步骤，就是完成假鸡蛋制作的最后一个环节，“给鸡蛋包壳”。

 

　　某公司工作人员：

 

　　这是氧化钙、硬脂酸，食用石蜡三种都是放在里头。这放完了就不要动了，就不管它了。

 

　　记者：

 

　　对。

 

　　解说：

 

　　就在我们满腹狐疑，想拿一个回去观察的时候，工作人员突然发起脾气来。

 

　　某公司工作人员：

 

　　你拿它干嘛？

 

　　记者：

 

　　我看24小时以后是不是变出壳来。

 

　　某公司工作人员：

 

　　早说啊你。

 

　　记者：

 

　　这个不行啊。

 

　　某公司工作人员：

 

　　这肯定不行，不跟你说不要动了吗。

 

　　解说：

 

　　假鸡蛋既然不能动，当然也就不能带走，只能第二天来看，这就意味着，我们无法亲眼目睹假鸡蛋完成的全过程，也就无从验证这项技术的真假。

 

　　记者：

 

　　我觉得这个晃一下不要紧吧？

 

　　某公司工作人员：

 

　　我培训这个可不是培训你一个了，知道吗，如果都那样，我就不用教这个技术了。

 

　　记者：

 

　　大哥你不用生气。

 

　　解说：

 

　　好说歹说，这名工作人员终于勉强同意我们带回一个假鸡蛋。但他声称，这些蛋如果变不成真蛋的样子，他一概不负责任。这次的学习总共两个小时，花费900元钱。对于带回来的这枚假鸡蛋，我们仔细观察记录了它的变化过程，几天后它变成了这副模样。

　　记者 潇津：

 

　　那今天我们就带着这个奇怪的鸡蛋来到北京化工大学，请专家来给我们看一看，它为什么会变成这个样子？

 

　　解说：

 

　　张军营教授是北京化工大学专门研究胶结材料和固化技术的专家。他告诉我们，因为假鸡蛋的蛋清和蛋黄都是化学物质的水溶液做成的，只要外壳稍有破裂，里面的东西就会因为水分蒸发而萎缩。而就算外壳不破裂，按照这种套壳工艺，也不可能做出逼真的假鸡蛋的。

 

　　记者：

 

　　已经化掉了，滴下来了。

 

　　张军营 北京化工大学材料科学与工程学院：

 

　　对对对，在手上又会凝固。

 

　　记者：

 

　　如果是外面卖的一个鸡蛋，是这样的壳？

 

　　张军营：

 

　　我相信一般老百姓能看出来，太假了，我估计如果几个鸡蛋一挤就都碎了。

 

　　解说：

 

　　既然用这种方法根本造不出鸡蛋的样子来，那么在暗访之初，工作人员给我们看到的一真一假，无法分辨的两个鸡蛋又是怎么回事呢？