食品专家范志红:粥店里的粥营养吗？
【分页导航】
煮粥最要紧的是好原料，特别是杂粮原料，能带给粥自然的香气。但是，在粥店吃粥，常常会感觉到材料新鲜度不够。
这是因为，各种杂粮含有谷胚，其中含有不饱和脂肪酸和脂氧合酶，有发生脂肪氧化的风险，不太耐放，容易产生不新鲜的陈放气息。在添加各种配料、添加糖和盐时，粗心的食客往往吃不出来。比如说，花生碎、芝麻碎、松仁等都常有这种现象，薏米、糙米也往往味道不够新鲜。
分页导航
相关文章 浏览更多相关文章>>
- [事件]胆囊癌发病静悄悄09-23
- [事件]心梗有个共同点：出冷汗09-23
- [事件]血管病正从“出血”转向“缺...09-23
- [事件]婚后孤独原因很多09-22
- [事件]久坐压出五种男科病09-22
- [事件]“第六感官”监控身心状态09-22
- [事件]长痘说明靶向药在起效09-21
- [事件]心衰水肿多从下肢开始09-21
最新文章
- [事件]胆囊癌发病静悄悄09-23
- [事件]心梗有个共同点：出冷汗09-23
- [事件]血管病正从“出血”转向“缺...09-23
- [事件]婚后孤独原因很多09-22
- [事件]久坐压出五种男科病09-22
- [事件]“第六感官”监控身心状态09-22
- [书评]徐说内经灵枢18营卫生会之...09-21
- [事件]长痘说明靶向药在起效09-21
京公网安备11010802048885号