民间有“冬补不如补霜降”的说法，《遵生八笺》亦云：“阳气未伏，阴气既衰，宜进补养之药以生气。”霜降是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。此时宜多吃健脾养阴润燥的食物，如玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等。当然，也可使配合药膳进行调养。

　　★冰糖炖雪梨

　　雪梨1只，冰糖15克。雪梨洗净，距根蒂2厘米处横切断，挖去雪梨心，在雪梨心的位置放入冰糖，盖上另一小半的雪梨（连蒂），将整只雪梨放在碗内，隔水炖，炖约1小时即可取出食用。饮汤吃雪梨。有养阴润燥的功效。

　　★银耳枸杞百合汤

　　银耳30克，枸杞子15克，鲜百合50克（干品20克），冰糖30克。将银耳用清水泡发，去根蒂。枸杞子用清水浸泡3分钟，百合洗净，与银耳一同入锅，加适量清水，先用大火煮沸，再改用小火煮约1小时，调入冰糖即成。有清肺润燥，补益肝肾的功效。

　　★玉竹粥

　　鲜玉竹50克（干品15克），淮山30克，山萸肉15克，粳米200克。将玉竹、淮山、山萸肉洗净，粳米淘洗干净，一起放入砂锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用小米熬成粥，调入精盐即成。有补益肝肾，养阴润燥，健脾生津的功效。

　　★参芪鳅鱼汤

　　泥鳅250克，黄芪30克，党参30克，枸杞30克，淮山30克，红枣5枚、生姜5片。泥鳅用清水养1-2天以去泥味，宰杀去鳃、内脏，用少许盐腌去黏液，再用开水焯过，下油锅用姜爆香;黄芪、党参、枸杞、红枣（去核）、淮山洗净，与泥鳅一齐放入锅内，加清水适量，用文火煲2小时，调味食用，有补益气血，健脾除湿的功效。

　　★萝卜荸荠猪骨汤

　　红萝卜200克，白萝卜250克，荸荠150克，猪脊骨500克。红白萝卜去皮洗净切块，荸荠去皮洗净，与洗净的猪脊骨一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入精盐即成。有养阴润燥的功效。