著名健康专家洪昭光先生有这样一句饮食名言：“一二三四五，红黄绿白黑”，这红、黄、绿、黑、白五种颜色，就是著名的洪氏五色学说。

　　红——红包括西红柿、红葡萄酒与红辣椒。一天一个西红柿，少量的葡萄酒，还包括红辣椒，红辣椒能够改变人的低落情绪。

　　黄——缺钙和缺少维生素A，会有什么表现呢？感冒发烧、扁桃腺炎、癌症、动脉硬化，老年人眼发花、视力模糊。补充维生素A，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛不发花、视网膜好。胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜或者干脆叫红黄色的蔬菜里含维生素A多。

　　绿——饮料里茶最好，茶叶当中又以绿茶最好。绿茶有一种抗氧自由基，能减少老龄化，越喝越年轻。除了绿茶，还有绿色蔬菜。绿色蔬菜富含人体需要的各种维生素和营养成份，而且蔬菜的绿色越深含有营养就越多。

　　黑——黑是指黑木耳，这个东西特别好，可以降低血的粘度。每天吃黑木耳5克到10克就行。

　　白——白是指燕麦粉、燕麦片。燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病、减肥特别好。结合北方人的习惯，还应加上大蒜和豆腐。大蒜里含有大蒜素，它在预防高血压和感冒、治疗糖尿病、治愈腹泻、降低心脏病突发危险和杀死癌细胞等方面有极好的效果。特别对预防癌症，如胃癌、食道癌等，有十分良好的作用。而豆腐中富含钙、镁等元素，对增强老年人骨质很有帮助。

　　马铃薯、红萝卜、苹果三合一鲜汁的功效：

　　一、防治癌症，抑制癌细胞生长。

　　二、防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。

　　三、防治非典型肺炎、心脏病、高血压。

　　四、恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。

　　五、恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。

　　六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。

　　七、排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。

　　八、根治便秘、痔疮、根治口臭、胃酸、减低月经痛。

　　特点：没有任何副作用，高营养健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，补气恢复体力。

　　材料：新鲜马铃薯（即薯仔）、红萝卜、苹果各一个。每个各重约一百五十克至二百克。榨汁，即榨即饮

，切勿存放。

　　注意：马铃薯发芽处要切除，以免中毒。新鲜果汁宜清晨空腹饮用。重症患者，每天下午五时空腹时再饮一次。饮用后约一小时才可以进食早、晚餐，以免胃液被稀释，影响消化力。必须天天饮用不间断，轻症三周见效。重症三个月见效。