【byb.cn 】（来源：生命时报）过多或长期食用超加工食品会带来多种问题。丹麦哥本哈根大学和法国蔚蓝海岸大学联合开展的研究提醒，仅食用超加工食品3周，男性的体重就会明显增加，且生育能力下降。研究已发表在美国期刊《细胞代谢》上。

　　宁蔚夏

　　《生命时报》 2025-09-12 第1929期 第3版

　　超加工食品通常是指经过多步骤加工、添加了大量非天然成分（如人工添加剂、精制糖、不健康脂肪等），且原生食物成分占比极低的食品。为进一步了解其危害，研究人员招募了43名年龄20~35岁、体重指数（BMI）18.5~30的健康男性，随机分为两组进行交叉试验。超加工饮食组中，超加工食品占比77%，对照组超加工食品占比低于1%，两组饮食总热量相同，连续食用3周。对比结果显示，与未摄入组相比，超加工食品组男性的体重平均增加1.4公斤（其中大部分来自脂肪量），低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比值增大（即低密度脂蛋白占比上升）;参与能量代谢和精子发育的几种激素受到影响，导致精子总活力下降。进一步试验中，志愿者被分为充足热量摄入组和过量热量摄入组，对比发现，超加工食品造成的负面影响与热量无关。

　　该研究结果为超加工食品对生殖健康造成的损害提供了证据。仅仅从保护生育力出发，男性就应尽可能少吃或不吃超加工食品。