【byb.cn 】（来源：生命时报）使用代糖被认为是降低热量摄入的一种常见方法。但美国《神经病学》杂志刊发的一项研究显示，多种广泛使用的代糖可能与记忆力、思维能力的加速衰退存在关联。

　　刘 冬

　　《生命时报》 2026-08-07 第2015期 第4版

　　巴西圣保罗大学牵头，追踪了近1.3万名平均年龄52岁的成年人的饮食摄入情况，主要考察了7种常见甜味剂的影响，包括阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、塔格糖，涵盖风味饮用水、碳酸饮料、能量饮料、酸奶及各类主打低热量的甜点。整个研究持续时间约8年。启动之初，所有参试者填写详尽的膳食问卷，如实记录过去一年的饮食摄入情况。研究人员根据甜味剂总摄入量，将研究对象分为三组，最低组日均摄入20毫克甜味剂，最高组日均摄入191毫克甜味剂。为精准评估参试者的大脑状态，团队分别在研究起始、中期及末期进行认知测评，包括言语流畅性、工作记忆、词语回忆能力与信息处理速度等。

　　校正年龄、性别、心血管疾病及其他混杂变量后，研究人员发现三组参试者的认知衰退情况存在明显差异。相比甜味剂摄入最低组，摄入最高组的整体思维与记忆能力衰退速度快62%，这一差距大约相当于大脑额外衰老1.6年;甜味剂中等摄入组认知衰退速度较最低摄入组快35%，相当于衰老加快约1.3年。研究还发现，年龄会显著影响甜味剂摄入与认知衰退的关联程度，60岁以下人群的言语流畅性和整体认知水平，受甜味剂影响更大。