从前面的论述来看，脾胃同属于消化系统，共同主持对饮食物的消化、吸收，但功能上各有特点。胃主受纳，脾主运化;胃气主降，使饮食物及其糟粕得以下行，脾气主升，则饮食物之精华得以营养全身;胃喜润恶燥，脾喜燥恶湿。纳与化、升与降、润与燥，相辅相成对立统一。

　　“和”（hé）是什么意思呢？“协调、关系好、均衡、和谐”之义。还记得我以前写过的一篇文章“中医为什么被我们称之为中医” http://www.byb.cn/doc_156.aspx，其实，我们所说的中医，不只是简单的中国的医学，还有一层更深的意思，为“中和”的医学。换言之，就是“阴阳和谐”之医学。

　　什么叫“中和的医学”呢？<中庸>一书中说：“喜怒哀乐之未发，谓之中;发而皆中节，谓之和，中也者，天下之大本也;和也者，天下之达道也。”这话什么意思呢？指的是人都有喜、怒、哀、乐各种各样的情绪，如果有这样的情绪我们不发作出来，就可称之为“中”;而发出来又能很好的控制住自己(中节)，就可以称之为“和”。

　　因此,如果我们能把各种情绪控制在一种“中庸”的状态，不可过激，也不要不及，就可以称之为“中和”了。“中”，是稳定天下之本;“和”，是为人处世之道。

　　因此，脾胃不和，实际上就是阴阳不协调的结果。在五脏六腑之中，胃主降，属阴，是受纳之官，它喜润恶燥。换言之，胃是接受食物的，它就相当于一个容器，如果打个比方，我们在家里都和个面，面粉和水是要有一定的比例的，胃喜润恶燥是什么意思呢？就是如果这个面里的水少，你和面肯定费劲，反之，如果水稍微多一点，肯定和面主比较轻松一些;

　　相反，脾喜燥恶湿是什么意思呢？脾气主升，属阳，谏仪之官，则饮食物之精华得以营养全身，脾是主运化的，它是要将食物中的有效成分吸收变现成血，那你说，当有效成分一定时，水多了好吸收，还是水少了好吸收呢？相对来说，当然是水少了好吸收，浓缩的是精华嘛！