胃，中西医里的概念相差不多。在中医里，它与脾相表里，被称之为“仓廪之官”。《素问·刺法论》曰：“胃为仓廪之官，五味出焉。”

　　仓廪：仓，谷藏也;廪，发放。仓廪，即管理财物并按时发放的官员。

　　五味：酸、辣、苦、甜、咸各类食物的总称。

　　胃，受纳和腐熟水谷。

　　胃，主通降，以降为顺，以降为和。胃管理食物予以加工，再按时向人体输送营养。

　　胃，为水谷之海。《灵枢·五味》曰：“胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃。”人的生存靠食物，食物靠胃的加工方可被吸收，所以胃是人所需要的气与血的大海。

　　既然五脏六腑之气皆如江河归于胃之大海，善医者用下泻法，将病聚于胃泻掉，可事半功倍。

　　胃为六腑之主，胃燥则六腑不宁。胃为火炉，万火之源，不可燥热。

　　在我们了解了脾和胃的具体功能之后，我们再来看看为什么会脾胃不和。