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■什么是米茶

　　【byb.cn】 编者按：米茶，你听说过吗？如果有朋友告诉你，这是一种极为简单的养生佳品，而且不用多花钱，随时都可以得到，你愿意去尝试吗？网友花溪通过她的实践，给了我们一个答案，下面是花溪的文章。

花溪： 健脾祛湿谈米茶

　　前段时间在朋友家喝了一碗米茶，回家后念念不忘，昨天，朋友干脆给我寄来几斤。感激之余，也想把这个好东西分享给大家。

　　那日，去朋友家玩。正坐在客厅看电视，忽然一股浓郁的香气飘了过来，那种香气沁人心脾。禁不住这种诱惑，我跑到了厨房看他们究竟在做什么。走近一看，只见锅里象米粒一样的东西上下翻滚，一股殊香随着袅袅热气屡屡飞出，在房间蔓延，令人心旷神怡！

　　“这是什么啊？”我好奇的问。

　　“这是米茶啊！”我还是头一回听说，唉，亏自己还是湖北人，连湖北小吃都不知道。

　　“是怎么做的啊？怎么这么香？”

　　“你先吃了，待会我再告诉你！”看我着急他居然卖起了关子。

　　席间，每人面前都盛了一碗米茶。其汤色淡黄，轻抿一口，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，一股炒米香慢慢从鼻端沁到咽喉，四肢百骸是说不出的轻松快慰。喝完了一碗意犹未尽，清鲜甘爽回味悠悠，似花蕊喷香。看我这么陶醉，朋友讲起了米茶的由来：

　　钟祥米茶是湖北省钟祥市特有的地方风味小吃。相传明朝宪宗朱见深第四子朱佑元（即嘉靖皇帝生父）册封为兴王，食邑湖广安陆州（今钟祥）。其妃嘉靖皇帝之母蒋氏身怀六甲时害喜，茶米不思，见山珍海味恶心。兴王召来多名厨师，调出各种口味的饭食菜肴，均不合蒋氏口味。兴王大怒，一厨师情急智生，从家里端来百姓食用的米茶，蒋氏果然食欲大振。王颜大悦，米茶从此从民间进入宫廷。后蒋氏随嘉靖入紫禁城，逢夏季便令御厨制作米茶，但采用宫中精细贡米炒制的米茶远不如糙米制作的清香、爽口，钟祥糙米一度成为贡品。

　　原来米茶还这样的神奇，我不禁又盛了一碗仔细品味。米茶凉之后，香味犹存，饮之爽口，齿颊久久留香……在这个酷热的夏季，饮一碗米茶，如在雨巷碰见一位头戴丁香花手撑油纸伞的女子，如此闲雅，如此甜美清纯！

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