日常吃蔬果应遵循“彩虹原则”
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【byb.cn】(来源:新华网)你是否还停留在“一天一苹果,远离医生”的阶段?是否每天食用蔬果量低于200克?最新营养学研究表明,这些并不能真正满足你的健康需求,为均衡营养,人均每日最好摄取5-13个品种及色彩丰富的蔬果。
近日,中华预防医学会和纽崔莱营养与健康研究中心联合发布了“中国网民健康饮食态度调查(蔬果篇)”,调查结果显示,超过半数的被调查人群蔬果摄入量不能达到健康所需。
近六成被调查人群蔬果摄入的颜色非常单一,仅有1-2种。有三分之一的人不吃水果,男性不吃水果的比例更高。三分之一的人未达到一天内同时食用蔬菜和水果。31-40岁年龄段的人食用蔬菜和水果的分量相对更少。能吃到红、橙黄、绿、白、紫黑“一日五色”蔬果的人只占3%,而食用深色蔬果的人更少。与此同时,不良的生活习惯严重影响到每日营养的摄入与消耗。
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