3月30日，安琪酵母股份公司公共关系部负责人受中国发酵工业协会的委托，奔赴长沙，与《百科全说》栏目组进行交涉。

    　与节目组李姓制片人碰头后，安琪酵母股份公司公共关系部负责人详细地跟对方讲解了酵母的成份、机理、与人类密切关系、人类应用酵母的历史，以及酵母与含铝泡打粉的不同。

　　在权威专家的论证面前，栏目组负责人表示：3月17日节目中的不当言论是嘉宾出现技术性错误，并承诺在4月15日的节目中，由嘉宾将对3月17日关于酵母的言论进行澄清，届时将告诉全国的观众：酵母发酵的馒头和面包是安全的，并提醒大家不要食用含铝泡打粉制作的面食。

　　一场攸关一个行业发展前景的风波，至此终将平息。