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　　1.“酸奶机、豆浆机、面包机、面条机……我家厨房里的小电器全着呢”，葛声说，用这些小电器自制美食，不仅可以做到少脂少糖，还能自由搭配，添加营养。

　　2.“每次跟同事在单位一起吃午饭，他们吃完了在一旁聊天，我还没吃完;在家吃饭我也总是最后一名。”曹伟新说，这也是控制摄入量的一种方法。
 

　　3.红枣饭是蔡美琴最钟情的主食。如果只吃红枣，其含糖量较高，一般吃不了太多，而做成红枣饭，甜味会减少，但营养不减少。

　　(来源：健康时报)编者按：这是一群知性的女性，她们从事着营养研究，又传播着养生知识;这是一群美丽的女性，她们和常人相比，总让人感觉气质超凡，身材曼妙……在上海，这样一群女性营养专家，走到哪里都是一道靓丽风景。本期我们特别邀请了5位上海营养专家来透露一下自己的“靓丽秘方”，想在2010年收获美丽和健康的各位读者，可要睁大眼睛认真看看哦！

　　葛声：临床营养学博士，硕士生导师，上海交通大学附属第六人民医院营养科主任。擅长：各种疾病的饮食调理和营养治疗。门诊时间：周一、二上午 
 

　　“酸奶机、豆浆机、面包机、面条机……我家厨房里的小电器全着呢。”葛声说，用这些小电器自制美食，不仅可以做到少脂少糖，还能自由搭配，添加营养。

　　葛声对酸奶情有独钟，她吃的酸奶多数是自己做的:牛奶加上一些乳酸菌颗粒，用酸奶机发酵几个小时就做好了。吃的时候还可以把一些新鲜水果切成小块加进去，营养又美味。

　　而用豆浆机自制糊状的“米豆浆”则是她很喜欢的早餐食品。把大米、小米、高粱米、薏米等谷类食物与黄豆、黑豆、绿豆以及花生、核桃等坚果类混合在一起打成糊状，带豆渣一起吃，不仅可以获取更丰富的营养，还补充了膳食纤维。　　其它的小电器也非常简单实用，比如用面包机做面包，添加一些葡萄干、花生、核桃仁等，可以做成果料面包。此外，用面条机自制面条，也同样可以加入牛奶、鸡蛋做成营养面条，或者加点杂粮做成杂粮面。