塑料菜板或有害健康

【byb.cn 】(来源:生命时报)美国生活网站提示 塑料菜板或有害健康
《国际环境研究与公共卫生杂志》发表的一项研究发现,在中东超市购买的鸡肉和鱼肉,普遍受到了加工过程中所用菜板的微塑料污染,并且清洗也无法去除这些微塑料。《生态毒理学与公共健康》杂志发表的一项研究中,研究人员使用聚丙烯菜板和聚乙烯菜板切胡萝卜,然后评估使用这两种塑料菜板后食物中的微塑料含量。他们发现,每次使用塑料菜板,胡萝卜上都会产生 1114 个微塑料颗粒(长度小于5毫米的塑料碎片)。这意味着每次用塑料菜板切菜,都会产生15毫克微塑料,一年大约产生50克,相当于10张信用卡的量。
避免摄入微塑料的最佳方法,是用木质菜板。木质菜板的护理很简单,只需在用后立即用洗洁精和温水冲洗,然后擦干、晾干。每周最好再护理一次,可撒上小苏打,用涂有盐的柠檬擦洗,然后用白醋冲洗,擦拭干净,最后晾干即可。
(耿一静)
《生命时报》 2024-11-22 第1850期 第6版
《国际环境研究与公共卫生杂志》发表的一项研究发现,在中东超市购买的鸡肉和鱼肉,普遍受到了加工过程中所用菜板的微塑料污染,并且清洗也无法去除这些微塑料。《生态毒理学与公共健康》杂志发表的一项研究中,研究人员使用聚丙烯菜板和聚乙烯菜板切胡萝卜,然后评估使用这两种塑料菜板后食物中的微塑料含量。他们发现,每次使用塑料菜板,胡萝卜上都会产生 1114 个微塑料颗粒(长度小于5毫米的塑料碎片)。这意味着每次用塑料菜板切菜,都会产生15毫克微塑料,一年大约产生50克,相当于10张信用卡的量。
避免摄入微塑料的最佳方法,是用木质菜板。木质菜板的护理很简单,只需在用后立即用洗洁精和温水冲洗,然后擦干、晾干。每周最好再护理一次,可撒上小苏打,用涂有盐的柠檬擦洗,然后用白醋冲洗,擦拭干净,最后晾干即可。
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