【byb.cn 】（来源：生命时报）酒足饭饱后，如果你立刻来一杯冰镇饮料或者吃个冷饮，就要当心健康风险了。

　　饱餐之后，食物要经过胃和肠道的消化、吸收，在胃酸和消化酶的作用下分解成小分子物质，而消化酶在人体内正常温度（36℃~37℃）下活性较高。冰镇食品快速进入人体后，会瞬时降低胃肠道的温度，酶的活性降低，同时刺激胃肠道发生痉挛收缩，肠道对食物的消化、吸收能力减弱，同时胃肠道血管迅速收缩，血流量减少，进一步影响营养物质的转运。尤其一些肠胃虚弱、消化能力差的人，饱餐之后再吃冷食，很容易造成胃肠不适，引发腹泻。即使消化正常的人，如果常在饱餐后吃冷食，久之也可能诱发胃肠道疾病，发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐、冒冷汗等症状。这种忽冷忽热的刺激还会使冠状动脉强力收缩，促使冠状动脉血栓形成，可能导致心肌梗死。

　　除饱餐外，还有一些特殊情况不宜吃冷食：

　　一是空腹时，冷食易刺激胃黏膜，导致胃痉挛，引发胃肠疾病;

　　二是运动后，剧烈运动使人体体温升高，毛孔张开，这时大量吃冷饮会对消化道产生强烈的冷刺激，引起胃肠道蠕动剧烈，产生腹痛、腹泻等不适症状;

　　三是一些特殊疾病的人群，比如急性咽炎、支气管炎患者受到冷刺激后会使炎症加重。

　　当然冷食也并非洪水猛兽，一些特殊时期吃点对于缓解病情有利。比如，拔牙或者口腔疾患治疗后2~4小时进食冷流食，可以使血管收缩，有利于止血，还能减轻水肿和疼痛。对于多数人而言，冷食最好选择两餐之间吃，且不要吃太多。（中国注册营养师   马跃青）