(来源：亿房生活频道)现如今许多疾病都是由肥胖引起的，因此要想养生还得先减肥!提到养生最热门的当属芒果台的《百科全说》了，每期的嘉宾讲起健康减肥都是头头是道。近期，养生专家林海峰就低碳减肥爆料：“吃主食等于偏食!”;而在之前中医专家马悦凌做客此节目说过：“健康减肥要多吃主食”。那到底“主食”是该吃还是不该吃呢?小编带你解密。

　　即碳水化合物减肥法。就是一种只吃肉类、蔬菜而不吃碳化水化合的减肥法。原理就在于人体消耗热量是从最容易分解的开始，顺序是从糖份开始，消耗的差不多了，然后才是脂肪(锻炼要30分钟后才开始消耗脂肪，也是这个原因)。而身体里面多余的糖分则会转换成脂肪存储。所以当不给身体提供碳水化合物的时候，身体就转向燃烧脂肪来提供热量。

　　1、中国人长期将大米白面做为主食，首先导致营养不均衡

　　YES：一日三餐主要吃的就是米饭，哪里的均衡饮食?也有人，除了米饭，还要吃面条、白面包，这些同样都是大量的淀粉，这些淀粉的学名叫做多糖，经由酶的分解，转化为葡萄糖!大量的糖，导致胰岛素分泌紊乱，导致由糖转换而来的转式脂肪堆积!

　　NO：人体对不同营养素的需求是不同的。比如说人体需求量最大的几个营养素是糖，脂肪和蛋白质。而且每个人对这三大营养素的需求也是不太一样的。假如没有碳水化合物摄入，机体将以大量的氧化脂肪产热，脂肪代谢产物酮体可能会在体内堆积，引起酮中毒。不仅如此，如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷。

　　2、中国人总认为吃肉有害健康，其实天然脂肪才真正好

　　YES：吃了不能被利用的等于是毒。天然脂肪指没有腌制、油炸过的肉等，红烧肉都还是天然脂肪。人体细胞有个细胞膜，那个膜就是脂肪，就说明脂肪的作用性了。维生素、矿物质等必须融入脂肪才可以被人体吸收，而脂肪可以抵抗细菌，在阳光作用下会变成维生素D有利于钙的吸收。

　　NO：现在吃肉大多都是吃的“坏脂肪”(饱和脂肪)，多吃这些肉，会帮助体内的脂肪蓄积，给体内制造胆固醇提供原料，并刺激肝脏合成更多的胆固醇。

　　3、肥胖不是因为吃了太多的肉反而是因为吃了太多的主食

　　YES：米饭之类的碳水化合物转化而来的脂肪，都是大分子的，难以被利用转式脂肪。天然脂肪即肉，只要不缺脂肪酶、卵磷脂就可以被分解利用，但是转式脂肪的利用率非常低，很容易造成血管阻塞和皮下组织堆积以及肝脏负担。

　　NO：脂肪摄取过量会使其堆积于体内，增加体重，还容易引起动脉硬化或心脏疾病，男子体脂超过20%，女子超过30%就属肥胖。肥胖者易患糖尿病、胆结石、高血压、心脏病、动脉血管硬化等疾病。应以植物脂肪为主，辅以少量的动物脂肪即少吃肉，摄入比例约为2：1较为适宜。