陈超刚，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任、副主任医师（副教授）。广东省营养学会理事、广东省临床营养分会委员、广东省优生优育协会营养专业委员会委员、广东省科普讲师团成员、广东省医学会医学科普会员。近5年来发表营养科普文章近200多篇，接受知名新闻媒体采访150余次，获得省厅级基金及达能营养中心膳食与营养宣教基金多项，著有《维生素与矿物质全书》、《糖尿病饮食营养误区》、《聪明宝宝的科学喂养》、《宝贝营养》、《小儿营养与营养性疾病》、《营养治疗实用手册》等书籍。陈超刚医生擅长减肥、增肥、糖尿病等方面的营养治疗和饮食调理。近年来，为100多人成功减肥，并帮助数百糖尿病患者更好地控制了血糖。