前面给大家介绍了葡萄酒的种类，其目的就是让大家选择那些天然食品酿造的酒的，越少添加剂越好。那么，既然干红是用葡萄酿造的，那么，葡萄有什么药用价值吗？

        中医药文化博大精深，其中药食同源就是其中的瑰宝。什么是药食同源呢？

        药食同源这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。

        中医认为，每一种食物都有其属性，包括寒、热、温、平等，当然也都会归到人体的各个经络上，简称归经。食物的属性，大体是平性的，而药物的属性大体是偏性的。人们用药，就是用的其偏性。我在早的时候，曾经写过一篇文章，中医为什么被我们称之为中医，其中就的提到了，中医不仅是中国的医学，还是中和的医学。中和是什么意思，就是阴阳平和。人为什么生病，就是阴阳不知。我们受凉了，就会就感冒;我们受热了，就会中暑。那中医是如何治疗疾病的呢？叫热者寒之，寒者热之。我们在外面淋雨受凉了，老人们让我们喝一碗姜糖水发发汗，将身体内的寒气逼出体外，身体就康复了。而姜既是食物，也是药物，我们利用的就是姜这种东西的热性，所以，寒者我们热之，感冒也就好了。

        《黄帝内经》对用药物治病和用食物养病的方法也作了详细记载：“大毒治病，十去其六;常毒治病，十去其七;小毒治病，十去其八;无毒治病，十去其九;谷肉果菜，食养尽之”。意思是说用毒性大的药治病，十分病好了六分就不可再用;......;用无毒的药治病，十分病好了九分就不可再用。然后用谷肉果菜等食物把病养好。如果长期用药治病，当药把你的病治好时，也可能给身体带来一些副作用，从而导致新的疾病，这就是所谓的“药源性疾病”。所以，在治疗时，应注意“能一不二，能中不西，能食疗不药疗”。即能用一种药治疗的不要用两种药，能用中药治疗的不要用西药，能用食物治疗的不要用药物治疗。

        当我们明白了药食同源的理论以后，我们再来看看葡萄的药性是什么？

        我国历代医药典籍对葡萄的功效均有记载。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”

         葡萄的药性如下：

        【性味】甘;酸;平

        【归经】肺;脾;肾经

        【功能主治】补气血;强筋骨;利小便。主气血虚弱;肺虚咳嗽;心悸盗汗;烦渴;风湿痹痛;淋病;不肿;痘疹不透。

        我们在了解了葡萄的药理作用以后，我们再来看看葡萄酒的作用。当我们将葡萄发酵，酿造成葡萄酒以后，我们发现了它的奇妙的变化。