从猪场收购潲水油 加工变色拉油
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看外观 正常油色泽应是黄色、透明。
闻味道 品质好的油，没有异味。
看沉淀 油品清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
提醒的是，不法商贩在色拉油里掺进去一部分低价棕榈油，从外观上看很难分辨。这种情况就把油放到冰箱的冷藏室里面冻4个小时。这时，正常的国家一级色拉油还是清亮透明的，但掺棕榈油的假油就变成了糊状，有白花。
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