【原文】 

　　阴之所生，本在五味;阴之五宫，伤在五味。

　　是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。

　　味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。

　　味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。

　　味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。

　　味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。

　　是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。

　　【点评】 本段强调五味与五脏的相生相克的关系。

　　1、阴之所生，本在五味;阴之五宫，伤在五味：本，根本;五味，指甜酸苦辣咸;五宫，指五脏。

　　2、是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝：津，在这里当动词，做滋润，补讲，如～润。～贴;脾气，不是指发脾气，而是指脾脏之气。

　　3、味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑：气劳，病症名。中医自古以来主张老年人的饮食宜清淡，忌过咸。如饮食过咸，摄入盐量过多，易造成病，进而影响心肾功能。证见胸膈噎塞，呕逆，脘腹胀气，饮食不下，大便时泄，面色萎黄，四肢无力，日渐消瘦等;短肌，指肌肉萎缩讲;心气抑，心气受到抑制。

　　4、味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡：喘满，病证名。气喘而有胸部满闷证候，临床上多由痰气壅阻，水饮射肺或脾湿酿痰，肾虚失纳所致。

　　5、味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚：濡（rú），沾湿，润泽：～笔。～湿。～染。耳～目染。相～以沫;中医认为脾主燥，恶湿。不濡，就是不能化湿;胃气乃厚，指胃气不降。中医认为，脾气主升，而胃气主降。

　　6、味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央：筋脉沮弛，指筋脉败坏而弛缓;乃央，这里的央，与殃同意，指殃及;连累。

　　7、是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命：是故，所以;谨，慎重，小心;和，调和;骨气以精，指的的骨气得以达到最高的境界;谨道如法，谨，郑重，恭敬：～启。～祝，在这里当遵循讲。

 　　说明：此段是利用了中医的五行相生相克的学说来解释五脏与五味之间的关系，因此，请先了解这层关系，便于我们理解这段话的意思。

　　【整段翻译】人体的阴精生长，究其根本在于五味。而储藏阴精的五脏，也会被五味所伤。所以，如果食物的口味过于酸，肝脏虽然得以滋养（酸入肝），但脾气会受到影响（木克土）。如果口味过于咸，则人体骨头会受到伤害，出现肌肉萎缩，心气被抑制的情况（水克火）。如果吃的过于甜，就会出现心气喘满，脸色发黑，肾气不平衡的情况（土克水）。如果吃的过于苦，就会造成脾的运化受影响，湿气无法代谢，胃气不降的情况（苦伤心，心为脾之母）;如果吃的过于辣，就会使人体的筋过于松驰，精神受到殃及（金克木，肝为心之母）。所以，要认真对待五味，这样才会骨正筋柔，气血通畅，肌肉腠理坚实紧密。如此这般，就使骨气达到极致的地步。