萝卜的性平微寒药性刚好相反.生姜性味辛、微温.功用:为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

真正的药食同源,食物也是药,药也是食物

        其实知道了生姜的作用.我们也就理解了,为什么我们淋了雨,受了寒,老人要给我们煮姜糖水喝;为什么,我们在吃螃蟹这种大寒食物时,要蘸姜醋汁.都是因为姜本身是热性的食物,吃姜的目的,是为了驱走人体内的寒凉.以求得人体的阴阳平衡.

        为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥发油，如姜油酮、姜油酚、姜油醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳香和辛辣;当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效;吃生姜后，可促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，故可发汗、散寒。