百科全说潘怀宗食品安全全集
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【byb.cn】 2010年10月18、19日、20日,湖南卫视百科全说节目组邀请台湾著名营养学家潘怀宗,就目前市场上的琳琅满目食品的添加剂的问题,提出了自己的观点,他告诉观众,什么样的食品才是安全的。
在10月7日的节目中,潘怀宗曾经和邱正宏一起,就减肥问题做过论述,今天,他亲自登场探讨添加剂的问题。
本期话题:认识食品添加剂
潘怀宗简介
为什么面粉要进行增白
添加增白剂,往往都因搅伴不均匀而过量添加
如何鉴定有无增白剂的面粉
如何在包装上看有无增白剂
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