常翠青：运动营养学博士后，北医三院运动营养学研究室主任

　　■懂点最起码的知识，免得再受骗

　　我是做一线临床营养工作的，经常有带着孩子的家长找我，和我说你能不能给我孩子吃一种什么东西，然后让他马上减肥，我们没有时间管孩子，最好就是简简单单的。或者来了问我怎么把血糖降下去，别让我改变饮食习惯、改变运动习惯。我告诉他们，我做不到。

　　这反映了大家都在追求健康，可又不愿意从我们日常生活的方式来进行改善，这是对健康知识的无知。现在老百姓有一种急功近利的心态，觉得一蹴而就最好。但是我要说，要想身体健康，没有懒办法，没有捷径可走。它是一个慢活，是慢慢融到你日常生活当中、需要你建立良好的生活方式和习惯才能达到的，是从胎儿期间一直到步入老年一辈子都要不断平衡或调整的一个过程。如果接受了这个观念，就不会出现有人要求在一个月之内减肥，因为过量运动，最后晕倒在跑步机上，甚至导致死亡;当然更不会出现一大批因为减肥而厌食的青少年。

　　要健康，尽量要动静平衡。这也是中医里非常被认可的一个观念。借助西医你会发现，任何一种单一的食物多了以后，都会对我们的人体造成不良的影响。比如绿豆水如果能把体内所有的毒都解掉的话，那可想而知，绿豆对体内的酶，尤其是解毒的酶会产生多大的影响？如果老百姓有最起码的知识，我觉得就不会相信张悟本一天要喝两公斤到三公斤的绿豆水的建议。

　　我出门诊的时候也做科普宣传，30分钟的时间你只能把原则告诉他。可是再来时，他的问题其实和上次差不多，只不过他从媒体上听到一些说法，稍微变了一下，就反应不过来了。我们不可能把我们的老百姓全部培养成营养专家或者中医养生专家，但是我们如何能让他们了解一些最基本的知识？我觉得媒体可能在这个方面应该发挥更多的作用。