程义勇：中国营养学会理事长

　　■最权威的“膳食指南”，知名度不如张悟本

　　中医里经常有一句话叫“扶正祛邪”。要让“张悟本现象”以后不再出现或者少出现，我觉得“扶正”很关键。要把更多的正面的知识，不管是中医养生的知识，还是营养科学的知识，让老百姓去了解。我们营养学会有一个项目，是关于知识分子健康状况调查的，一共100个题目。我们调查了在科学院、研究所、大学工作的3000多人，满分是100分，结果平均分数才20多分。

　　从营养学角度来讲，知识匮乏是改善营养状况非常关键的一个瓶颈。在这种情况下，我觉得科普宣传面临双重挑战，一个是老百姓营养知识比较少、大家对正面知识了解比较少;另一方面，一些不太科学的、不太正统的养生宣传又太多了。

　　作为“扶正”，我们专业工作者有责任。现实地说专业工作者都比较忙，特别是在职的，工作压力很大，的确很少能抽出时间。2008年《中国居民膳食指南》出版，我们通过各种方式来进行宣传，让大家了解这个膳食指南。从我们的角度来说，花了很多心思、动员了很多专家参与，但现在的知名度远远赶不上张悟本。有些媒体也给我们指出来了，如果让专家上台，人家收视率怎么保证？在通俗性、生动性和感染力方面，我们的确需要努力。