(摘自：中国食品科技网)湖南卫视<百科全说>是一档除了以丰富的知识性、趣味性和极强的大众参与性俘获观众外，每周还请来不同的专家为观众答疑解惑。其中涉及的内容更是无所不包、从减肥到性格婚检、从吃黑豆的神奇功效到脸相看病……一时间令大家对医学养生产生了极大的兴趣。

　　可是，到底是真神奇还是伪科学，专家们在节目中介绍的各类奇怪保健观点，又是否可以尽信呢?戏说“养生”，是对生命的一种亵渎吗?

　　今天，我们特别组织这个专题，旨在让大家在重视保健养生的同时，保持科学、冷静的态度，以真正达到有益身体、健康长寿的目的。

　　《百科全说》上，减肥专家西木博士揭秘了一种独特的减肥保养方式:生吃肉，不吃米。西木博士表示，自己不仅吃生鱼片，就连鸡肉羊肉也经常生吃:“我吃生肉有5年了，几乎什么生肉都吃过。”此言一出，节目录制现场一片哗然。

　　生肉到底能吃吗?西木博士在节目中给予肯定答复。西木博士不仅在节目中提出各种减肥食品，更介绍了符合中国营养学的健康烹饪方式排序应当是:“生、蒸、煮、炒、烤、炸”。而对于生吃肉减肥的理念，西木博士一再拿出狼虎豹等野兽举例:“羊吃草，狼吃肉，哪种动物胖?”西木接着表示，纯吃生肉不长胖，但一边吃肉一边吃米饭或者面食是最长胖的。谈到科学原理，西木表示米饭面食和酒类等在化学作用下都将转化为糖，所以极易长胖。

　　节目中，西木博士为爱美人士提供了“露卡素减肥法”、“零饥饿减肥法”以及“西木博士减肥餐”。减肥餐中，西木也安排了大量生蔬菜及水果的饮食。西木告诉记者，自己多年以来早餐都以不开火，甚至不吃早餐，不仅有利于身体健康，也真正做到了低碳环保生活。西木表示，其实减肥并不复杂，只需要掌握好平时饮食品种和顺序，就能永远保持苗条身材。

　　网友争论:人类从原始进化到现在，最主要的进步就是从生食到熟食。不仅思想进步，而且平均年龄大幅提高，免疫系统也增强了。如果听他这么说以后吃生食，那么我们还要不要活了?