揭开11种时尚减肥功法之谜团
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“分食法”就是指进食的时候把蛋白质跟淀粉分开吃。分食法的提倡者认为:因为身体的消化系统消化这两种分子的时间是同的(分解蛋白质大概需要6至8小时,分解淀粉需要3至4小时),所以说如果把蛋白质跟淀粉混着吃,胃就要分泌不同的胃酶去分别消化这两种成分,消化系统会很辛苦,消化未完全时,之后摄取的食物便很容易变成脂肪(如果在消化工作未完成时,就又开始摄取食物,不但会加重消化系统的负担,还会让消化不完全的食物囤积在体内,渐渐转变成脂肪的形式存在)。
其实,这种说法是没有道理的。首先,蛋白质和淀粉的吸收过程并不相同,由不同的酶来进行分解和吸收,这些酶之间互不干扰,一种酶的分泌并不影响另一种酶;其次,如果消化没有完成,也就不能吸收,身体当然也就不能利用这些营养物质,当然也就谈不上体内物质的转化。
因此可以说,分食法的理论依据是站不住脚的。同时,如果把蛋白质跟淀粉分开吃,也就意味着碳水化合物(淀粉)的补充要间隔很长时间,这样会使得我们不能及时补充体能,长期如此会导致肌肉的流失。
所以,我们应该保证每餐都有碳水化合物。只有科学进食,才能更好地促进脂肪燃烧。
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