记得很小的时候听过一个流传很久的故事。有一家人穷的过不下去了，怎么办呢？看着一大家的人，父亲就到河里去打了一条河豚，因为他知道，河豚吃了会死人的，这样，一家人就可以这样离开世界不再受穷苦了。于是，他把河豚放在锅里，煮啊煮啊，孩子们都不懂，欢天喜地的等着吃鱼，父亲下不了手，心里难受啊，越煮时间越长，最后他狠下心来让家人吃，静静等待死亡的来临时，他惊喜的发现家人一个个安然无恙。

       像这样的故事很多很多，都说明的是一个问题，熬汤可以解毒。我所说的汤是经过12个小时的煎熬，这长时间的煎熬为什么有解毒作用呢？因为这中间有一个重要的水解作用。

　　例如， 痛风病人最害怕的是肉里面的嘌呤。嘌呤是什么呢？嘌呤是细胞核中的一种蛋白质，只要含有细胞核的食物就含有嘌呤，但经过12小时熬制，蛋白质被水解成了氨基酸。所以，嘌呤也被破坏了。大家最害怕的是鱼里面的激素，生长素，其实经过长时间水解煎熬，这些东西也被分解掉了。所以，喝这样的汤是安全的。

　　下面我们来看看鲤鱼的作用：鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经;有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气;对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

　　正因为鲤鱼有这样的特性，所以在平时喝可以增加一个人胃气，胃气足人的抗病能力就强。它的清热解毒特性也可以起到预防感冒的作用。鱼里面丰富的蛋白质对修复粘膜有极大的好处，而且，这种汤里蛋白质变成了极易被人体吸收的氨基酸，吃肉只能吸收30%，喝汤吸收率高达70%。事实证明，在平时，多喝这样的汤，是会增加一个人的抵抗力的。