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【byb.cn XJ】 现在使用保健品的人是越来越多了,这些保健品中,包括基础的营养素,像蛋白质粉、鱼油、维生素类、矿物质类,还有很多抗氧化类,比如绿茶、灵芝、芦荟等,以及增强免疫功能的,如虫草等。总之,各种保健品,各有各的疗效。有的保健品很贵,有的很便宜。但是其疗效,并不一定和价格成正比。如何评价保健品,如何确认其疗效,是很多服用保健品的消费者,和推销保健品的经销商都面临的一大难题,那么今天,我们就来回答各位这些问题。
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保健品的使用,离不开营养学的理论做支撑。那什么是营养学呢?提到营养学,我们不能不提及,"现代营养学之父”,美国人卡尔·宏邦先生。
卡尔·宏邦先生于20世纪初来到中国,接触了中国饮食文化,受益于神奇的中医理念,在中国学习研究12年后回美国,提出并创立了现代西方营养学。因此,可以说中国的饮食文化,中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖。
中国很早就有营养学的意识理念,例如中国的饺子制作原料和蒸煮法,在保证多种营养齐全不流失同时,符合色香味内涵的中国饮食文化。由此可见中国文化的精深博大。后来,卡尔宏邦成为了纽崔莱的创始人。
卡尔.宏邦,现代营养学之父,纽崔莱品牌创始人
这是一个关于卡尔宏邦生平的52分钟视频
那营养学是研究什么的学问呢?营养学是关于食物中营养素的性质、分布、代谢作用,以及食物摄入不足的后果的一门科学。
营养素是指食物中能被身体吸收及利用于增进人体健康的化学物。营养素分为必需营养素,和非必需营养素。必需营养素,是指人体必需的,但又不能被身体自身合成的,因此必须从食物中获得。必需营养素包括维生素、无机盐、氨基酸、脂肪酸,以及作为能量来源的某些碳水化物;非必需营养素,是指机体能从其他化学物合成的营养素,尽管它们也可以从膳食中获得。
那营养素的摄入和我们的日常饮食有什么关系呢?
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